豆皮和金针菇这样做是绝配，这样做出来鲜香嫩滑，一口一个，非常过瘾，

先将豆皮切成条，再用豆皮将金针菇缠紧，

锅里水烧开，下锅焯水一分钟，捞起沥干水分，半个大蒜用搅蒜器搅成沫，

准备葱花，干辣椒，

热锅放油，下入料头炒香，再加蚝油炒香，

最后倒入清水，煮开加盐，糖，老抽调色，

再倒入豆皮金针菇中，中火焖五分钟，

最后淀粉勾芡，放点葱，大火收汁后美味即成