不用烤箱不脏手，香甜流油的烤红薯，一个电饭锅就可以实现

秋天缓缓到来你想到了什么，秋风，还是落叶，糖炒栗子还是铁锅炖大鹅。总之就想吃热乎乎的就没错。有种食物平时便宜到东北家庭论箱囤货，但总是吃不了等着来年发芽变绿搞成一片绿油油的''植物园''，他就是红薯。虽然家喻户晓冬日北方每家必备，但是蒸红薯真不是每个人都可以每天吃的下去，但外面铁皮炉子卖的烤红薯却几乎没人不爱，同一食材不同境遇，换一个烹饪方法就可以人见人爱。

红薯，又名地瓜，番薯。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，不仅被称为''长寿佳品''对保护心脏，防癌防治心血管疾病，防治便秘等都有显著的功效，并且价格便宜老少皆宜，可以做成炸薯片、拔丝地瓜、红薯饼等等。最方便的就是做成烤红薯全家都可享用。外面的烤红薯价格越来越高，自己又不想用烤箱烤红薯会脏手而且效果不好不流油，不妨跟我一起试试换个做法，香甜流油的烤红薯自己在家就可享用，仅需一个电饭锅。一起试试吧。

【菜名】：电饭锅烤红薯

【所需食材】：

红薯适量，电饭锅一个

【烹饪过程】：

1.红薯最好选用个头较小的，容易烤熟而且食用方便，小红薯总体来说比大的更加甘甜容易出油，大号红薯则更加适合煮粥等其他料理。

2.将红薯清洗净，放入电饭煲中，盖上盖子按下煮米饭键就可以了，对你没看错，就这么简单，你需要做的就是安心等待，其中如果家里是老式电饭煲（非液晶款式），怕干烧烧坏锅子的话， 可以加入少量的水，40毫升左右就可以，千万不要多加不然就不是烤红薯变成水煮地瓜汤了，新式电饭煲则可以忽略这一步。这种做法的优点是无需翻面，也不用锡纸，更不用担心烤糊，十分好清洗。

【小贴士】：

想要红薯烤到流油还有个Tip。就是新鲜买回来的红薯不要直接拿来烤，先放在太阳下面晒几天，晒到蒸发部分水分让红薯们''出汗''，之后不管水煮干蒸还是烤制都会甘甜如蜜，关键就是一定要蒸发红薯的部分水分，才能保证红薯个个出油，香甜软滑。

电饭锅具有保温的功能，可以提前一天晚上设置好时间把红薯放进去。第二天早上就可以吃到刚出锅的香喷喷的烤红薯啦。天气越来越冷早起做早餐真是一件困难的事情，提前一天睡前准备好一锅烤红薯，营养方便又好吃，上班族还可以借机多睡几分钟简直不要太美好。算一下成本：买来吃8块钱最多买两个，而且外面的烤红薯大多是铝制的炉子，常吃对身体有害。自己在家做一锅可能2块钱不到，而且干净卫生还更加健康，何乐而不为呢。快快做起来吧