吃腻了大鱼大肉，今天来试试这个家常素菜，做法简单，营养又健康，西兰花和香菇的搭配真的太妙了。家有小朋友的可以试试这道菜，颜色搭配吸引眼球，所用的调味料也很少，最大程度的保留了食材原本的味道，特别适合小朋友吃。

在宴席上，总是素菜最容易光盘，也是素菜让人百吃不腻，这个做法的西兰花炒香菇，其实做法很简单，几乎一看就会，喜欢的朋友可以收藏起来做做看哦！

所需食材：西兰花一颗、香菇四朵、胡萝卜半根、大蒜、葱

具体做法：

1、碗中放入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一小勺盐、一小勺鸡精、—勺淀粉，搅拌均匀备用；

2、西兰花掰成小朵，香菇切片，胡萝卜切片，大蒜切成蒜末，再切点小葱花备用；

3、起锅烧油，爆香蒜末、葱花，放入胡萝卜翻炒，再放入香菇翻炒一分钟，倒入调好的料汁；

4、加入适量清水，放入西兰花（如果汤汁少的话可以再加上适量清水）翻炒3至5分钟即可出锅装盘。