平常我们家里做饭难免会剩下一些米饭，弃之可惜又不知道怎么处理，实际上只要你用心，剩米饭也是可以做出很多花样来的，今天我们就来给大家介绍几种剩米饭的吃法，简单好学，一做就会，避免浪费还可以吃的很香。

1、鸡蛋炒饭

准备食材：

吃剩的米饭两碗，葱花，火腿，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋两颗。

第一步：

锅中放油，把鸡蛋打散，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至定型了就可以了，盛到一个空盘子里。

第二步：

将胡萝卜、黄瓜洗净切成小丁，火腿切丁。

第三步：

锅中倒油，放入火腿丁，胡萝卜丁，黄瓜丁，少量生抽，炒至断生，下入米饭，稍微加点水把米饭炒开，放入炒好的鸡蛋，加适量的盐调味，最后撒些小葱花点缀一下就可以出锅了。

爱吃绿豌豆的还可以放些豌豆进去，或是超市里买的什锦时蔬都可以，有玉米粒胡萝卜丁黄瓜丁也是很好的选择。

2、土豆西红柿烩饭

准备食材：

剩米饭一碗、土豆半颗，西红柿两个，盐，葱花，番茄酱，糖，生抽，蚝油，蒜末。

第一步：

土豆削皮，把西红柿和土豆洗干净，切成小丁。

第二步：

锅中倒油，油热加入葱蒜爆香，放入土豆丁，生抽，蚝油，两勺番茄酱，一点糖（可放可不放），翻炒入味，再加入西红柿丁炒出汁来，放盐，倒入米饭，加适量的水。

小火烩一会儿，等到土豆软烂了，撒些小葱花就可以出锅了。

这两种做法也是我平常喜欢的，主要也是孩子爱吃，搭配的各种蔬菜也很有营养，好了，今天我们就分享这两种做法。