在你印象中，江苏是什么样的？每个人对城市的看法是不一样的，每个人想要的生活是不一样的，但是唯独美食却让很多人深深难以忘怀，江苏的美食还是比较的，如果你想要到江苏旅行，这些美食一定不能错过，虽然外地人不懂得欣赏，但是本地人却很喜欢。不妨走进江苏，感受一下美食带给你的乐趣。

醉螺。这是当地著名的传统小吃，酒的香味很浓郁，而美食的味道咸甜适中，清脆爽口，咬上一口难以忘怀，并且它含有丰富的蛋白质。作为一道特别适合下酒的菜肴，它的特点是透明，而且酒香浓郁，远远的从旁边过，一股香味扑鼻而来，本地人对于这道菜十分喜欢，通常是作为馈赠朋友的礼品，让人深深的难以忘怀。

炖菜核。它是江苏一道传统的名菜，要保持整个菜根的完整性，而且菜叶还要鲜和嫩，菜心柔软，味道上很鲜美，汤汁又很醇厚，回味无穷。对一些女生朋友和想要减肥的朋友来说，特别合适的，能够延缓衰老，调理身体，而且口感上咸鲜同时具备。距离现在已有100多年历史了，深受各大食客的赞誉。光看这道菜的色泽，让很多人觉得很有食欲，再加上火腿和鸡汤的相互融合，让这道菜更加具有营养。远远看过去，让我们觉得是道特别有意思的菜肴。

徐州烙馍。在众多的面食里面，它是因为看似很平常，却有很具特色，吃起来很有韧性，而且筋道有嚼头，既能够缓解饥饿，又能够让胃舒畅，而且还能够练习口腔肌肉。对于老年人来说最合适不过，而且这道美食距离现在，已有2000多年的历史了，正是因为它的筋道，才让很多人特别的喜欢，而且这道美食源远流长，一些牙齿不好的人建议不要吃了。

油炸臭干。在当地很有标志性，经常出现在巷口或者街道上，属于地摊类型的美食，经常看到很多小贩直接撑起一口锅在锅里面就开始炸摆上成箱的臭干，一边炸一边卖，刚炸出来的臭干特别的好吃，是因为它的味道带一点臭，颜色上面是褐黄色，很酥脆，再配备上米醋、辣椒酱，让人觉得难以忘怀。很多人会把它和臭豆腐相提并论，确实有很多相似的地方，这里的臭干主要是当地人做出来的，一小块一小块的，炸完之后嚼起来很有嚼劲，年轻人特别喜欢吃