据说现在吃肉的都是穷人，吃素的才是富人。那么，今天我们也变得富有了，因为今天的食物可以说是非常素食的。菠菜炒豆腐皮，非常爽口好吃，经常吃菠菜炒豆皮有开胃、助消化、补血、补血等功效。这也是素食菜的一种。看来还是要多吃蔬菜才能有好身体哦!

食材明细

主料：菠菜少许 豆腐皮少许

辅料：葱少许 花椒少许 小米椒一个 玉米油少许 盐少许 生抽少许 蒜少许

口味：咸鲜

工艺：炒

耗时：廿分钟

难度：简单

菠菜炒豆腐皮的做法步骤

1洗一洗，菠菜切成段。

2开水下进去焯水，放起来备用。

3一小块豆腐皮。

4沸水也烫一下，可以去除豆子的气味。

5在锅里加点油加热，葱蒜，小米椒，花椒炒香。

6刚刚焯好的菠菜和豆腐皮倒进去，翻炒一下。

7一点盐，用生抽调味。

8翻炒均匀后关火，装盘盛出。

菠菜炒豆腐皮，这是一道非常的素菜。但是这道菜是营养的，菠菜的营养不需要多说，只要看看颜色就认为它很健康。豆腐皮也是清淡口味里的老大了，而和豆腐皮粘上的菜，莫名其妙地会带来一点肉味。如果你在这段时间里加一点蚝油，它的味道就会像肉一样。记得炒青菜以后千万别忘了放蚝油哦。将这两种原料炒在一起，就会有一个清爽的家庭菜肴。桌上满是鸡、鸭和鱼，伴随着这种素菜小炒，这才是我们中国人的日子。