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几道下饭神菜快来学学,简单易上手

发布时间:2020-08-01 10:59来源: 未知

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几道下饭神菜快来学学,简单易上手,学会后家里的大米饭遭殃了

红酒炖牛尾

用料:带皮牛尾、洋葱、红腰豆、番茄、炸蒜片、牛尾汤、番茄酱、红酒、冰糖水、精盐、味精、鸡粉、橄榄油、面粉

做法:

1、洋葱切片,番茄去皮切方丁

2、大蒜切片炸好

3、牛尾洗净斩件,加入面粉、黑胡椒粉和盐味,充分抓匀,腌制15分钟待用

4、烧锅下适量橄榄油,放入牛尾小火慢煎至两面金黄

5、加入红腰豆和大蒜片一起爆香,再加入红葡萄酒、调料、上汤翻炒均匀

6、转入炖锅,大火煮开后,转小火慢炖约1.5小时

7、至牛尾酥烂,待汤汁渐渐粘稠时,加入番茄丁,煮至汤汁再次沸腾即成

梅干菜扣肉

食材:

五花肉,梅干菜,葱,姜,蒜,八角

做法:

1、五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。

2、捞出后,几面都均匀的抹上酱油。

3、锅入油,中火放入锅中煎。

4、煎至上色即可。

5、梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。

6、切成厚薄适宜的片状。

7、皮朝下排在碗内。

8、均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟。

美味金钱卷

食材:鸡蛋、油,盐、瘦肉、紫薯、葱花

做法:

1.猪肉和紫薯剁碎,加入盐和葱花,用筷子搅拌均匀

2.鸡蛋磕在碗里,用打蛋器搅打均匀

3.油锅烧热后转400度的小火,舀两勺蛋液进去,慢慢晃动煎锅将蛋液煎至凝固

4.将蛋皮取出放在干净的案板上,平整地将肉末抹在上面,轻轻卷起来

5.将卷好的鸡蛋卷装在碗里

6.放进微波炉,加热五分钟即可取出,趁热切成想要的形状,摆盘

7.锅里倒入适量油,淋入一杯水,放入辣椒粉和盐,烧开

8.将烧开的汁淋在鸡蛋卷上面即可