葱爆孜然羊肉

材料：

羊腿肉适量、洋葱一个、葱白、孜然粉、红干辣椒一把、香菜一根、六月鲜酱油、料酒、辣油；

做法

1.准备好材料；先将羊肉薄片用六月鲜酱油，料酒，少许生粉抓匀，腌制入味。其他配料全部切好；

2.锅内入油，8成热时加入葱白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水时即可关火盛出；锅内留底油，放入洋葱翻炒片刻，适量加点盐；

3.洋葱快熟时将炒好的羊肉放入，一起拌炒。同时放入干辣椒，香菜末；最后撒上美味孜然粉就大功告成了；

手撕茄子

用料：茄子若干，油一勺盐一撮红辣椒半个大蒜两颗生抽一撮葱花一撮；

做法

1.茄子比较长，切成了四份才能放进容器，如果你的容器比较大，直接洗干净放进去即可；

2.放入电饭锅，蒸熟；

3.稍微放凉，用手撕成长条状；

4.将提前准备好的葱蒜辣椒丁丁加点生抽爆香，加盐调味，和茄子条拌匀即可；

豆瓣酱蒸鸡翅

材料：

鸡翅6个、六月鲜豆瓣酱、姜丝、葱段、料酒

做法：

1、鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味

2、把鸡翅放进碗中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱

3、所有材料拌匀，腌制1个小时

4、蒸锅中倒入水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸约半小时左右即可