牛肉在家这样做，吃起来像牛排一样满足，做法简单，看一遍肯定会。

低脂肪，营养又滋补，尤其是对发育中的小朋友来说，常吃牛肉长得快。贵是贵了点，但是贵得物有所值呀，大家都爱吃，都知道它的好。我家的小朋友也很爱吃牛肉，小家伙要吃，咱就做呗。

牛肉好吃，也好做，红烧、小炒，炖汤都可以，我喜欢做小炒，方便快捷，经常是换着花样做牛肉小炒。今天把牛肉切成小方块，加 了黑胡椒，做了开胃的黑椒牛肉粒，所以小家伙觉得和黑椒牛排的味道很像，他很喜欢吃。一样的牛肉，只是换了下调味料，还是简单的炒一炒，营养开胃的黑椒牛肉粒就做好了，入口不同于以往的咸鲜嫩滑，有着充满口腔的椒香，让人胃口大开，越吃越想吃。下面就与大家详细说说这黑椒牛肉粒的做法。

【黑椒牛肉粒】

所需食材：

牛里脊300克，洋葱半个，青椒1个，大蒜3瓣，生姜2片，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，黑胡椒粉2匙，玉米淀粉2匙，食用油适量。

步骤如下：

1、准备食材，将牛里脊清洗干净，切成大小一致的小方块，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉和玉米淀粉，抓匀腌制20分钟左右。

2、腌制牛肉的时间用来准备洋葱和青椒刚刚好，洋葱去外皮，切成块状；青椒洗净切成块状； 大蒜剥好，生姜切好备用。

3、锅中放入适量的食用油，油热，放入腌制好的牛肉粒和生姜翻炒，炒至牛肉粒变色。

4、待牛肉变色后加入洋葱和大蒜，一起翻炒，待洋葱变软后，加入青椒。

5、翻炒至青椒断生，加入适量的盐调味（我没加盐，感觉咸度够了，口味重的可以适量加点盐），出锅。（可以再淋点黑椒酱出锅，味道更浓郁）。

不要炒太久，肉炒老了就不好吃了。小家伙尝过后说：“妈妈这个肉和牛排的味道很像，你是想做牛排的吗？”“是的，就是我不会切，切到最后就切成这样的牛肉粒了。”“妈妈你是笨蛋吗？””你这样讲话是不想吃牛肉了吗？”“我要吃，我要吃得，像牛排一样好吃。”嬉闹中吃完了一整盘，很满足，开胃，营养。您家喜欢这样吃吗？