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四季养生的蔬菜水果应该如何安排

发布时间:2021-04-29 15:26来源: http://www.baidu.com/

  春季

蔬菜:春季多发口腔炎、皮肤病,蔬菜可补维生素,推荐:韭菜、竹笋 、马齿苋、豆芽 、菠菜等。

  水果:春季吃水果能补充人体所必需的维生素和水分,推荐:草莓、枇杷、芒果、樱桃、山竹、菠萝等。

  菜谱:少酸增甘,清淡可口,适宜选择辛、甘、温之品,推荐:香椿拌豆腐、油焖春笋、蒜蓉苋菜、豉油西兰花等。

  汤品:宜喝养肝或润肺除燥汤,首推鸡汤,其次为鲫鱼汤、山药排骨汤、山药玉米排骨汤、韭菜疙瘩汤等。

  养生粥:粥补益阴液,生发胃津,最宜养人,推荐:香菇粥、杏仁粥、红枣山药粥、菠菜粥等。

夏季

  蔬菜:夏季多食蔬菜可防暑解渴,尤其是各种瓜,推荐:苦瓜、黄瓜、莴笋、冬瓜、番茄等。

  水果:夏季吃水果可以补充维生素,推荐:樱桃、西瓜、柠檬、苹果、哈密瓜、椰子、火龙果等。

  汤品:选择清补健脾、祛湿消暑的食材煲汤,推荐:酸梅汤、陈皮绿豆鸽汤、百合绿豆汤、苦瓜排骨汤等。

  菜谱:可吃一些去火消暑解毒、开胃菜,推荐:酿苦瓜、番茄炒蛋、凉拌土豆丝、醋溜白菜、芹菜炒香干、清炒冬瓜。

秋季

  蔬菜:多吃些清淡可口的蔬菜可以滋阴润燥,推荐:秋葵、莲藕、山药、茭白、菠菜、莴笋、海带等。

  水果:水果有滋阴养肺、润燥生津之功效,推荐:梨、山楂、石榴、柚子、柿子、苹果、葡萄等。

  菜谱:秋季应滋阴润肺,多吃清淡可口食物,推荐:清炒山药、清炒藕片、白灼秋葵、粉蒸排骨、地三鲜等。

  汤品:秋季润燥,可以多喝汤水,推荐:莲藕排骨汤、玉米排骨汤、菌菇三鲜汤、罗宋汤、文蛤海带豆腐汤等。

冬季

  蔬菜:常吃蔬菜可为身体补充维生素,推荐:白萝卜、胡萝卜、山药、小白菜、包心菜、菠菜、西兰花等。

  水果:可吃生津止渴、润喉去燥水果,推荐:橙子、山楂、冬枣、甘蔗、橘子、柚子、猕猴桃、苹果等。

  菜谱:多食温热,特别是温补肾阳食物和一些黑色食材,推荐:清炖羊肉、萝卜炖牛肉、木耳炒山药、紫菜蛋花汤等。

  汤品:汤营养丰富,是冬季进补优选,推荐:淮山排骨汤、黑豆乌鸡汤、猪肚鸡、海带猪蹄汤、山药羊肉汤等。