三伏天，吃鱼吃肉都不如吃它滋补
发布时间：2023-07-18 14:52来源： 未知
黄鳝是一种珍贵的食材，被誉为夏季的美味佳肴。它不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，有着丰富的营养功效。黄鳝富含优质蛋白质、维生素A、维生素B、维生素E、钙、磷、铁等多种矿物质，具有滋补身体、益气养血、强筋健骨的作用。
夏天吃黄鳝有许多好处。首先，黄鳝性温味甘，具有温中益气、滋阴润燥的功效。在三伏天高温炎热的气候下，人体容易出现食欲不振、口干舌燥等情况，食用黄鳝可以起到开胃润燥的作用，增加食欲。其次，黄鳝含有丰富的蛋白质和微量元素，对于提高人体免疫力、增强抵抗力具有很大的帮助。此外，黄鳝还具有补肾壮阳、益肝明目、养发护发等作用，对于调理身体、延缓衰老也有一定的作用。
下面，我将为大家介绍几道夏季制作黄鳝的美味做法。一、香辣黄鳝
材料：新鲜黄鳝500克，干辣椒，姜，蒜，料酒，酱油，食盐，白胡椒粉，鸡精，葱花，食用油。
具体做法：
1.黄鳝洗净，沥干水分，切成长段，干红辣椒、姜、蒜切末备用。
2.热锅凉油，将黄鳝煎至两面金黄，盛出备用，锅中留底油，放入干红辣椒、葱段、姜、蒜爆炒出香味，加入料酒、酱油炒匀，放入煎好的黄鳝翻炒均匀，撒入食盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀，撒上香菜点缀即可。
