榴莲这种水果可谓是“谜”一样的存在，是“香 + 臭”的结合体，让人爱恨交加。

有人格外钟爱它的“香气”，有人却看见它都要捂着鼻子退避三舍。

人们对它常常是议论纷纷，关于它的传言也是越来越多，越来越离谱。

这篇文章我们就来给榴莲翻案，说说关于它的 6 个传言。

01

吃榴莲不能喝酒？

流言1：有传言说，榴莲会影响酒精的代谢，吃榴莲配酒会有生命危险；还有人说，榴莲 + 酒会产生砒霜，让人中毒。

真相：榴莲会降低人体对酒精的代谢能力，但也只是轻微影响，并不代表一起吃会有生命危险或中毒。

首先，吃榴莲对酒精代谢方面的确会有一些影响。国外有研究实验发现：乙醛脱氢酶是用来帮助人体代谢酒精的，硫醚等硫化物会抑制乙醛脱氢酶的活性，增加酒精中毒的风险。[1]

榴莲就属于含硫化物比较高的水果，会抑制乙醛脱氢酶的活性，降低身体对酒精的代谢。

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不过，这仅仅是体外实验和动物实验，并不能直接推理到人的身上。而且榴莲中的含硫成分降低酒精代谢活性的程度也有限，在实际生活中并没有相关的案例和研究来证明适量吃榴莲配酒会有生命危险。

当然，大量吃榴莲和大量喝酒可就没准了。

其次，关于榴莲 + 酒会产生砒霜的传言也是不靠谱的，二者混合并不会产生砒霜。

虽然吃榴莲会对酒精的代谢起到一定的抑制作用，但这并不意味着一起吃会发生严重后果，正常适量饮酒和吃榴莲不会有生命危险。

02

吃榴莲不能喝牛奶？

流言2：有传言说，吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇。

真相：放心喝，没毒。

起因是因为一个传闻：有一位中国游客在泰国旅游时，吃了很多榴莲后又喝了牛奶，导致咖啡因中毒血压飙升，最终猝死。

实际上，牛奶和榴莲一起并不会产生咖啡因，也不会导致咖啡因中毒。

如果这俩在一起就有毒，那让榴莲牛奶、榴莲酸奶、榴莲千层、榴莲奶糖、榴莲雪糕情何以堪？

图源：网络

所以，吃榴莲完全可以放心喝牛奶。

至于谣言中的案例，即使真的存在，也只可能是其他原因导致的猝死，只是让榴莲和牛奶一起背了锅。

03

吃榴莲不能吃螃蟹？

流言3：有传言说，螃蟹和榴莲是相克的，二者一起吃很容易导致胃部的不舒服，还可能会导致腹泻。

真相：不存在食物相克，可以一起吃，前提是食材要干净卫生。

首先，食物相克的说法是不存在的，榴莲和螃蟹自然也不会发生相克反应。

至于传言中提到的胃部不适和腹泻，可能是因为螃蟹没有烹调熟透、没有处理干净或者食材变质等原因导致的肠胃不适。