现在人的生活节奏快，大家都在忙碌着自己的工作与事业。一日三餐都说，早餐吃饱，中餐吃好，晚餐吃少，可是事实上正好相反，人们忙碌一天晚上回家就想着一家人团团圆圆地坐在一起吃个消停饭，所以就会做上一桌子的可口饭菜，可是饭菜不可能做得那么正好，总会有剩下的饭菜，扔掉可惜了，于是就留下放到冰箱里第二天接着在吃。

这样一来就产生了许多说法，有的说隔夜的饭菜不能吃，会生出黄曲霉毒素，吃了隔夜饭菜不仅会让人拉肚子，还很容易让人得癌症。多么恐怖的说辞，那么隔夜饭菜到底能不能食用了呢？

为什么Soul会成为越来越多人的选择

什么是隔夜食物？

从理论上来说，放置了一宿的饭菜就称之为隔夜食物。其实饭菜放置4个小时以上就已经失去了营养成分，但是饭菜的种类不同，变质的时间长短也不一样，所以按照统一标准来衡量饭菜是否变质是不正确的。那么我们今天就来看看有哪些食物隔夜了就不能在食用了。

隔夜的水可以喝吗？

有一大部分人都说，隔夜的白开水和千滚的水一样，都是不能在喝的，因为水里的亚硝酸盐会超标，影响身体健康。其实隔夜的白开水中的亚硝酸盐的含量非常少，满可以忽略不计，对身体根本就产生不了什么伤害。所以说隔夜的水是能喝的。

隔夜的茶水还能喝吗？

茶水是大家都喜欢喝的，它不仅修身养性，还含有非常高的微量元素和矿物质，可以帮助软化血管，促进消化。但是隔夜的茶水就不建议在喝了，因为放了一宿的茶水非常容易滋生细菌和病毒。喝了这种茶水不仅会腹泻还会影响身体健康，所以不建议喝隔夜茶。

隔夜菜能不能吃呢？

隔夜菜的种类很多，但是如果是绿色蔬菜就不建议吃隔夜的，因为绿叶菜本身食用盐的含量就比较高，吃多了对身体不好，而且放了一宿的绿叶菜中的营养成分早就没有了。在就是凉拌菜也不建议吃隔夜的，因为放入了一些调料后再放置一宿吃了会出现腹泻腹痛等现象。还有海鲜类食材做熟了千万不能吃隔夜的，比较容易产生微生物和细菌。

隔夜的肉菜能不能吃呢？

其实肉类的菜，只要放置得当了隔夜的肉菜是能吃，最好放置在陶瓷或玻璃容器中，并且用保鲜膜罩住放在冰箱里面，第二天彻底加热可以继续放心食用。

现在人的生活水平提高了，对生活质量要求也相对地提升了，也都开始注意养生，保养身体了。其实有许多隔夜的食品对身体伤害是可以忽略不计的，根本用不着大惊小怪的，大家可以放心食用。但是剩下的饭菜可一定要分开储存，千万不要放在一起存放，避免交叉细菌感染，吃剩下的饭菜要高温加热以后在食用。

结语：保护身体健康是对的，但是不要刻意的去讲究某些根本不必要的东西，因为太过于在乎就什么都干不成了，什么也就不能吃了，惹来一些不必要的麻烦