人的肌肉质量一般在 30 岁到达高峰，之后的每10 年肌肉质量流失多达5%，40岁之后流失速度更快。

随着年龄的增长，防止肌肉流失和维持肌肉质量尤为重要。

美国康奈尔大学的一项新的研究，已经分析了食用富含蓝莓饮食的人的血清将如何影响负责肌肉生长和修复的细胞。

这项研究发表在《营养学杂志》上，为期6周，涉及22位女性，12位25至40岁的女性和10位60至75岁的女性。

对于富含蓝莓的饮食，参与者每天食用相当于1.75杯新鲜蓝莓的冻干蓝莓（早晨19克，晚上19克），并进行常规饮食。

还要求参与人员避免食用其他富含多酚和花青素的食物。

早晨服用蓝莓一个半小时后，从参与者那里获得血清。

然后，研究人员研究了血清如何通过细胞增殖或数量，处理氧化应激的能力和氧气消耗，以及新陈代谢的速率如何影响肌肉祖细胞的功能。

结果表明，从25至40岁的女性那里获得的六周富含蓝莓的血清可增加培养物中人肌肉祖细胞的数量。

还观察到死亡的人类肌肉祖细胞百分比降低的趋势，这表明对氧化应激的抵抗力以及细胞耗氧量更高。

在食用富含蓝莓饮食的60至75岁参与者的血清处理过的肌肉祖细胞中未见有益作用。

生活中不合理的饮食会加速肌肉流失，与骨骼肌损伤相关的后果是丧失活动能力，生活质量下降，最终等我们年迈时，失去独立性。

目前，有关支持患者骨骼肌再生的饮食干预研究是非常有限的。

这项关于肌肉祖细胞功能的初步研究也为将来开展临床干预措施的研究铺平了道路。

30岁以后的肌肉质量会下降，因此，增强肌肉祖细胞增殖和减少氧化应激的策略，有益于衰老过程中的肌肉再生。

所以，如果你的年龄在30到60岁之间，可以每天早晚各食用一小把的蓝莓，可改善与年龄有关的肌肉退化。

营养学的神奇之处就在于，在适宜的年龄段补充相应的营养素，就能防患于未然，让你在之后的时间里，享受更有质量的生活。