导语：天气冷，隔三差五给家人吃这菜，胃口好身体棒，提高免疫力少生病！天气冷，进补不能少，进补也并非一定要多名贵的食材，一切常见食材搭配起来就能做成好吃又营养的滋补佳肴。

比如平民“小人参”——白萝卜，跟牛腩一起同炖，味道好到连汤汁都要拿来拌饭吃。牛腩瘦肉比较多，但脂肪较少。

它富含蛋白质和各类氨基酸，可以补气益血健脾胃，还能消水肿，强筋骨，增强身体抵抗力，提高身体免疫功能，特别是在寒冷的冬天，不时吃一顿牛腩，抗冷少生病！萝卜炖牛腩

By 业余厨子，见笑了配料：

牛腩 300克、白萝卜 400克、姜 1块、香叶 2片、八角 1科、桂皮 1块、蒜 50克、干辣椒 3根、花椒 20克、山楂 3片步骤1.牛腩洗净切块，放冷水中泡去血水，30分钟，期间换水1次