过去一个月最令人兴奋的事情是猪肉价格降低了。 对于喜欢吃肉的朋友， 某些地方的肉价已经超过十几元，基本上回到了年初的水平。 但是，距新年还有一个月，对猪肉的需求将急剧增加，因此许多人担心价格会再次上涨。 这个周末，我花了两三百元买的猪肉。 ，并保存在农历新年期间。 顺便说一句，我买了一些猪蹄，然后回家炖猪蹄汤来补充大人和小孩。

我第一次喝猪蹄汤是15岁。 味道鲜美，肉软​​烂。 很多人都炖猪蹄，但肉不烂，汤也不新鲜，有腥味。 要煮一锅美味的猪蹄，还需要掌握很多技能。 猪蹄也有腥味，每个人都会加入一些生姜和料酒去腥，这确实有效。 但是，猪蹄的脂肪很浓，炖的猪蹄汤太油腻了。 添加生姜做饭不能摆脱它。 您需要添加另一种成分，山楂。 为了炖美味的猪蹄而不是油腻或腥的鱼，您需要添加更多的山楂。 新鲜的山楂是最好的。 如果没有，您可以使用孩子吃的山楂片。