台风天需要注意叫不到外卖啊！！哈哈哈哈~不知道你们是不是和我一样喜欢吃重口的，真的好吃到我想去开一家店！

 

✨不知道你们知道不，杨国福麻辣烫里面是有加奶粉进去的，再加上熬制的骨汤所以汤的颜色看起来会是奶白色的。所以汤底里我加了牛奶进去，如果家里有奶粉，也是可以放奶粉的。

✨这次的底料炒制基本也是参照杨国福麻辣烫做的，是真的很好吃的！做起来也很简单！

食材

玉米段，藕片，土豆片，茼蒿，

香菜，金针菇，宽粉，海带结

香菇，油菜，小白菜，火腿肠，

各种丸子，豆干，娃娃菜

香料：桂皮一根（2*4cm），丁香、砂仁、白寇、山奈、香叶、八角各两个，草果1个，麻椒和花椒粒和小茴香各20粒左右，干辣椒5个

 

做法

1⃣️锅中下热油，将葱姜蒜煸到焦黄后捞出。

 

2⃣️下入花椒和麻椒炒2分钟后依次加入豆豉10g和剩余香料小火煸炒5分钟，然后下入2大勺郫县豆瓣酱和火锅底料2大勺炒匀10分钟左右，等到豆瓣酱变成深红色，加入辣椒面1大勺炒制5分钟左右。

3⃣️加入白酒1大勺，冰糖10g，牛奶500ml，再倒入开水刚好沒过食材煮开。

 

4⃣️然后放入食材，先放肉丸，玉米，然后放方便面，豆制品，藕片，菇类，粉条，最后放土豆片，青菜。煮熟后再撒上芝麻，盛出就开吃吧！

 

⚠️注意点：

1⃣️炒香料过程一定要不停的翻搅，不然很容易糊锅。

2⃣️如果你不是像我一样的懒人，那熬制骨汤放在里面最好不过了。