立冬过后，天气逐渐转冷，就连南方广东这个地方，都已经感受到了一丝丝的寒意，特别是早上和晚上的时候，一阵阵凉风席来，不免让人觉得瑟瑟发抖。从外面回到家，暖身的食物也成了最受欢迎的美味，今天教大家一道女人孩子都很喜欢的美味——红豆椰奶芋圆，学会后在家自己做，为孩子驱除冬季的寒冷，暖身的美味佳肴！

——【红豆椰奶芋圆】——

【食材】：紫薯1个，红薯1个，芋头1个，红豆适量；

【配料】：木薯粉200克，椰奶1瓶，红糖片1块；

【制作工艺】：蒸，煮；

【味道属性】：甜，香；

【喜好人群】：女人，小孩；

——【制作步骤】：

1、将红薯、红薯、芋头去皮后洗净，切成小薄片，放入蒸锅内隔水蒸熟；

2、将蒸熟的食材放在不同的碗里用勺子捣碎，呈烂泥状，越碎越好；

3、烧适量的开水，取木薯淀粉适量，加入以上三种薯泥中，用开水搅拌至成面团，不沾手，不掉面渣；

4、将各种面团分别揉成细长条状，用刀切成小小段，撒上适量的干木薯粉以防粘连；

5、红豆提前用水泡2-3小时，放入锅内煮熟煮烂，加入红糖片溶化；

6、将做好的芋圆煮熟，过冷水后与红豆汤混合在一起，再倒入适量的热椰奶，即可享用；

——【美味秘诀】：

1、芋圆的和面一定要用开水，否则面团没有粘性，在切段的时候会散裂，如果用冷水和面，根本揉不出成形的面团；

2、芋头不易熟，蒸的时间要长一些，捣碎的过程也要耐心一些，否则会有小块在面团里；

3、木薯粉的多少比例，可以根据自己的口味来灵活掌握，木薯粉加的多一些，做出的芋圆会更弹更硬，少一些，会更软更绵，就看自己的喜好口味；

4、一定要用红糖来调味，如果用蜂蜜，个人觉得会比较甜腻，没有红糖水那样清甜，并且红糖对于女人和孩子都是比较不错的食材；

5、吃不完的芋圆，可以放入冰箱里冷冻，下次想吃的时候直接拿来煮熟就可以了；

——【结语】：

天冷了，喝上一碗这样热乎乎又营养的美味，身体暖暖的，一切寒意随之而去，是女人和小孩都特别喜欢的美味，喜欢的朋友们可以尝试一下了！