谷雨这一天民间有很多风俗活动。

在这一天，山东沿海有“祭海”的活动，渔民们会抬着祭品到海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，祈求海神娘娘保佑自己出海平安，鱼虾丰收。

南方地区有“谷雨采茶”的习俗，明代许次纾在《茶疏》中说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”

这是说清明采的茶有些早，气味不足，立夏采的茶有些晚，口感又不太好，谷雨采的茶正当时候。这时候的茶叶色泽翠绿，叶质柔软，被称为“雨前茶”，据说谷雨这天采的茶喝了能够清火、辟邪、明目。

 

根据御膳房的宫廷生活记录记载，古人在谷雨这一天有吃香椿的习俗，也称为“吃春”。

北京有句老话说“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”，意思是谷雨前后是吃香椿的最佳时机，再往后香椿就老了，不好吃了，所以大家在谷雨时节不妨也做一道香椿菜，去尝尝鲜吧！