白露节气过后，冷空气逐渐南下，气温开始下降，天气转凉，昼夜温差可达10摄氏度以上，也是全年昼夜温差最大的一个节气。所以民间也有“白露秋风夜，一夜凉一夜”的说法。　　

　　白露期间，华南地区的平均气温比处暑要低 3 摄氏度左右，大部分地区的5天平均气温会降至 22 摄氏度以下，按照气象学划分四季的标准，此时已正式进入秋季。　　

　　白露至秋分期间，我国大部分地区降水明显减少，北方秋高气爽，比较干燥；南方如长江中下游等地区急需一场秋雨来缓解前期的干旱，如果秋雨“缺席”，易形成夏秋连旱天气，农作物将会大量减产，正所谓“春旱不算旱，秋旱减一半”。　　

　　而在我国西部地区，则会出现秋季多雨的独特天气，气象学上称为“华西秋雨”，以四川、贵州等地最为显著，阴雨连绵，气温低迷，有的年份会持续一月之久，对农作物的收获和生长极为不利。　　

　　白露过后，燕子、大雁等候鸟向温暖的南方飞去，其他小鸟也会开始储藏食物，以备过冬。南朝诗歌“丹鸟还养羞”形容的就是这种情况。　　

　　“白露必吃龙眼”是福州民间的传统习俗，湖南郴州一带会在白露节气酿制“白露米酒”，而“白露茶”则深受老南京人的青睐。这些习俗看似平常，却都表达了人们对健康和美好生活的向往。