有关专家介绍，中暑是指在高温环境下，人体体温调节功能紊乱引起的急性中枢神经系统和循环系统功能障碍，高温作业时高发。具体说来，人的体温受下丘脑体温调节中枢控制，人体通过皮肤血管扩张、体内血液流速加快、排汗、呼吸、大小便等散发体内热量。在高温、高湿、暴晒、通风不良的环境中，人体会出现散热障碍，导致体内热量蓄积，发生中暑。过劳、睡眠不足、工作强度大是主要诱因，老人、儿童及有基础性慢性病者易发。

　　一般说来，中暑的症状可分为先兆、轻度和重症中暑三类。

　　先兆中暑是指在高温环境中出现乏力、大汗、口渴、头痛、头晕、眼花、耳鸣、恶心、胸闷等症状。

　　轻度中暑主要表现为面色潮红、皮肤灼热、体温升高至３８摄氏度以上，也可伴有恶心、呕吐、面色苍白、脉率增快、血液下降、皮肤湿冷等。

　　重症中暑除轻度中暑表现外，还有痉挛、腹痛、高热昏厥、昏迷、虚脱或休克，严重的会引起死亡。

　　一要遵守高温作业规程。要避免长时间滞留于高温、高湿、密闭环境中。夏季室外作业，应积极采取防晒措施，避免长时间暴露于高温、高湿、密闭环境中。

　　二要保证足量饮水。每天1.2－1.5升水。不能等渴了再喝，大量出汗后应适量饮用盐水。此外，注意劳逸结合，加强体育锻炼，增加身体的环境适应能力，可减少中暑的发生。

　　 三要积极应对中暑症状。如果出现中暑初期症状，要及时降温、休息和补水，重症患者应及时就医。出现中暑先兆或轻度中暑，应及时转移至阴凉、通风处静卧休息，密切观察体温、脉搏、呼吸和血压变化。可饮用淡盐水、冷西瓜水、绿豆汤等进行补水，同时服用仁丹、十滴水或藿香正气散等防暑降温药物。对于出现脱水、循环衰竭、痉挛、高热等症状的重症中暑病人，应及时送到医院进行急救处理，救治重点是降低体温，纠正体内水、电解质紊乱和酸中毒，积极防治休克和肺水肿。

　　酷暑之下，应该怎么吃才健康，既能补充足够的营养，又能防暑？听中医专家的提醒。

　　这段时期要注意机体营养平衡。如体质属寒的人，在夏季可多食用一些大葱、青椒、牛肉等热性食物，有利于增强体质；体质属热的人，应多食用清润的食品，如番茄、草莓、木耳、绿豆、苦瓜等。

　　夏季人体营养消耗大，代谢机能旺盛，要多食用蛋类、鱼类及含脂肪少的肉类、豆制品、牛奶等。同时，可多吃些新鲜瓜果，譬如西红柿、西瓜、甜瓜、水蜜桃、李子、杨梅等，这些都富含维生素Ｃ，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是消暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃也有非常好的清热解暑作用。

　　当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收，简单易学的“防暑汤”有山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。夏季吃消暑保健粥是饮食调理措施之一，绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等都不错。