美食者不必是饕餮客，而制造美食者，必定阅过人间百味，又能返璞归真，回到食物本身。

 

哈喽，大家好，我是爱啰嗦的厉大叔，今天是正月初七，虽然老话称“正月里面都是年”，但是基本上过了初七也等于过年是过完了，人们也就开始要正式上班工作了。传统中初七也是“人日节”，“人日结”源于中国传统神话女娲造人，相传女娲在前六日造了鸡，狗，猪，羊，牛，马等动物，在第七日造了人，所以这一天也是所有人的生日，在这一天人们也要好好庆祝一番，所以也有很多的风俗习惯。

 

据记载汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后，更重视这个节日。每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利。 俗称“人日子”。

 

那么除了各样风俗，年初七的食俗有哪些呢？

“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。”这句谚语中就写明了初七人日节要吃长寿面了。在我国的一些地区，初七这一天，人们会擀制面条来食用，寓意用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。

 

正月初七这一天除了吃长寿面，我国南方地区的广东，潮汕等地还有着吃七宝羹的习俗，七宝羹也称七样羹，一般是采用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜苗、厚瓣菜，等七样菜同煮，煮成杂菜汤，在过去农业社会，大家都期望吃了七宝羹后来年可以大丰收，也代表着新年已告一段落，从初八开始要开始努力工作了。

 

正月初七还有一种食俗是喝“状元及第粥”，“状元及第粥”的主要材料是猪润(猪肝)和猪肠,润者富润之意,而“肠”音与“长”同,也就是长生富贵之意。家中有学生的都希望在初七喝了这碗粥以后可以学业有成，高中状元。

 

在北方地区，正月初七这天还会蒸制一种特殊的馒头，称为“人口馍”，蒸制的时候会比家中人口多蒸一个，里面放上一枚钱币，吃到带有钱币的家人，来年会非常的幸运。

 

中国历史上下五千年，历史文化的沉淀非常深厚，也就是在这漫长的岁月中形成了各式各样的风俗文化，那么各位看客，您的家乡正月初七有哪些风俗及食俗呢？欢迎大家在留言区留言分享。

 

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