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白露这天吃什么 2019白露当天各地所吃美食汇总

发布时间:2020-01-29 16:20来源: 未知

  导语:白露到来时,我国各地区都有必须要吃的食物,这些食物对当地人们有着特殊的意义。那么,一般白露这天吃什么食物呢?每个地区所吃的食物自然是不同的,有的地区吃红薯,有的地区吃龙眼。具体吃什么,我们一起来看看以下的2019白露当天各地所吃美食汇总。

  白露这天吃什么 2019白露当天各地所吃美食汇总

白露这天吃什么 2019白露当天各地所吃美食汇总

白露节气习俗

  老南京:喝白露米酒

  苏南籍和浙江籍的老南京中有自酿白露米酒的习俗。旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒,用以待客,常有人把白露米酒带到城市。湖南一带有在白露喝米酒的风俗,每年白露节,家家户户都以称为“土酒”的白露米酒待客,甘甜温热,最适秋天。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称“白露米酒”。

  福州地区:吃龙眼

  福州人在白露这天吃龙眼的习俗由来已久,认为龙眼很补。白露这天老福州人喜欢将剥了皮的龙眼泡在稀饭里,龙眼晶莹剔透,孩子们可以为此多吃一碗饭。龙眼有益气补脾、养血安神等多种功效,还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。另外,白露时龙眼完全成熟,甜度最高,口感最好。

  普遍习俗:喝白露茶

  白露茶就是白露时节采摘的茶叶。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡,也不像夏茶那样干涩、味苦,而是有一股独特的甘醇味道,所以老茶客们特别喜欢。

  苏州:吃石榴、鳗鱼

  白露节气老苏州会吃些石榴、白果、梨等,以此养阴润肺;还会吃些鳗鱼(鳗鲡),这时鳗鱼最为肥美,是品尝的最佳时节,因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。在瓯江口外的洞头岛,照例要吃鲜鳗鱼熬白萝卜,鳗鱼营养丰富,而白萝卜有“消谷和中,去邪热气”的作用,二者同煮,相得益彰。