这是二十四节气中的第23个节气

也是冬季的第五个节气

这时太阳运行到黄经285°

小寒是反应气温变化的节令

标志着开始进入一年中最寒冷的日子

小寒·三候

一候雁北向

当北方还是一片雪国景象的时候，南方过冬的大雁却已隐隐约约地感受到了气候的变化，正准备告别温暖的异乡回归故园。

二侯鹊始巢

“鹊”是指喜鹊，古人认为喜鹊是一种通晓阴阳天象的鸟，能识星象的位置。它的鸟巢，总是对着天上太岁星的位置。

过了冬季，随着阳气从封冻的大地升腾，喜鹊就能正确识别出新一年的星象位置。因而在每年小寒的前后，喜鹊就开始收集树枝，准备筑巢。

三候雉始鸲

古人认为，在冬天刚刚开始时，入水化作了大蛤蜊的雉鸟，这时又出现了，又会从大蚌化为野鸡。

“鸲”是雌雄共鸣的意思，因为感受到阳气的上升，于是雉鸟开始雌雄追逐鸣叫，捕食嬉闹。

小寒·气候

小寒时节，我国大部分地区已进入严寒时期，土壤冻结，河流封冻，加之北方冷空气不断南下，天气寒冷，人们叫做“数九寒天”。在我国南方虽然没有北方峻冷凛冽，但是气温亦明显下降。

小寒·民俗

九九消寒图

九九消寒图是中国北方的一项民俗，消寒图是记载冬至以后，天气阴晴的"日历"，人们寄望于它，来预卜来年丰欠。

从冬至那天算起，以九天作一单元，连数九个九天，到九九共八十一天，冬天就过去了。

溜冰

我国北方各省，入冬之后天寒地冻，河面结冰厚实，有马拉或狗拉爬犁，有供人玩耍的冰床，也有人穿冰鞋在冰面穿梭。

（提醒：河面未冻实切莫冒险溜冰）

赏梅

“墙角数枝梅，凌寒独自开”，此时腊梅已开，红梅含苞待放，凑近细观，幽香拂面，精神为之清爽振奋。

小寒·食俗

南京-吃菜饭

小寒节气，老南京讲究吃菜饭，所谓菜饭就是“矮脚黄”青菜和米饭一起翻炒，加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁。

这其中，矮脚黄、香肠、板鸭都是南京响当当的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

广州-糯米饭

在小寒的早上吃糯米饭，是广州的传统，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖乎乎。因为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论上来说，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。

天津-吃黄芽菜

在民间的传统习俗中，旧时天津地区喜欢在小寒日吃黄芽菜。黄芽菜又叫窝心白菜，属于大白菜的一个类群，古时候黄芽菜是北方大棚、南方露地，秋种冬收的珍稀名贵新菜种。加上古时候的条件有限，所以人们才会想出吃黄芽菜弥补冬日蔬菜的匮乏。

小寒天气酷寒，南北地域跨度大，也就形成不同的习俗、食俗等。

小寒·养生

多吃些御寒食物

俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。此时，宜养护肠胃，少食生冷辛辣，宜五谷杂粮。

小寒时节，天气寒冷，多吃些御寒食物，如海带、紫菜、菠菜、大白菜、胡萝卜、山芋等，可提高机体的抗寒能力。

特别要提出的是，小寒正是吃火锅、红焖羊肉的好时节。

进补不要盲目

虽然小寒是进补的好时期，但并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。按照传统医学理论，滋补分为四类：

补气：

主要针对气虚体质，如动后冒虚汗、精神疲乏者等，宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等；

补血：

主要针对血虚体质，如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白者等，应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等；

补阴：

针对阴虚体质，如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热等体征，宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等；

补阳：

针对阳虚体质，如手足冰凉、怕冷、腰酸等体征，可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。阴虚阳盛的体质宜选用冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实之类，配伍肉禽煲、炖汤水进补。

警惕呼吸道疾病

小寒前后之所以寒冷，是因为强冷空气及寒潮冷锋活动频繁，易造成气压、温度、湿度等气象要素的剧烈变化，人们往往难以适应而感染各种疾病，如呼吸道疾病等。

此外，精神上宜乐观平和，还应注意室内通风，外出注意保暖，防止呼吸道疾病的发生。

注意防寒保暖

小寒节气，关节痛、颈椎病甚至心脑血管疾病都容易发病，中风者增多。

保暖是第一要务，尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。老人家在保暖的同时还要注意通风，谨防心脑血管疾病。

民间有“冬天戴棉帽、如同穿棉袄”的说法，头部特别容易受寒，久之易致疾病发生，因此要注意头部的保暖。

适当锻炼

民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病。”小寒节气正是人们加强锻炼、提高体质的好时机。但运动也要适度，循序渐进，莫要练到大汗淋漓；衣着以保温、质轻、柔软、合体为主；时间不宜过早，最好等太阳出来后再运动。

每周可参加两三次健身，如游泳、打网球、打保龄球等，平时经常散步、慢跑、做操等。

保持精神畅达乐观

精神调养方面，要尽量保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失。合理用脑，有意识地发展心智，培养良好的性格，时刻保持快乐，心态平和，振奋精神，在日常生活中发现乐趣。避免劳累过度，积劳成疾。