冬天，除了花样百出的时蔬，菌菇也是餐桌必备食材，尤其是杏鲍菇，价廉味美，3块钱就能买一斤，比部分蔬菜还便宜呢。杏鲍菇这个东西肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，好处真是多多，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，众所周知，免疫力低下的人群在冬季容易感冒，要经常吃呀。

很多人不喜欢吃杏鲍菇，不容易入味，但是这样做会让你一口就爱上它，明明是素菜，却有种吃着肉的感觉，毫无吃肉的罪恶感。这道菜的做法就是孜然手撕杏鲍菇，这款手撕杏鲍菇简单易上手，开胃又下饭，还可以吃出烤肉的幸福感。有人问啦，“为什么要手撕呢，怪麻烦的”，哈哈，因为手撕比刀切更入味呀。不仅我自己爱吃，我老公也是超级喜欢吃，称赞味道比烤肉还下饭，每次做这道菜，他都要比平时多吃2碗米饭。