2月下旬以来，湖北一些地区种植俗称“球白”的甘蓝，在包球中长出了早薹，不少人为之感到愕然，甚至有人调侃说今年是无春“寡妇年”，连球白菜也都争先在腊月三十“立春”前抽薹。对此，中国气象局荆州农业气象试验站高级工程师黄智敏告诉记者，这其中的主因与气候有关。

 

　　黄智敏说，一般甘蓝种子播种后，要经历春化与光照两个阶段，才可由营养生长进入生殖生长到种子成熟。但像甘蓝这类“食叶型”蔬菜，当然不希望它抽薹、开花、结子，否则会导致产量、品质锐减。可有些农户为了早上市卖出好价钱，过早在2018年8月下旬就播了种，这样使幼苗达到了一定叶片数、茎粗达0.6～1.6厘米以上，又较早在11月上旬后期以后遇持续(0℃～15℃)的低温，在过早春化阶段便形成花芽导致先期抽薹。

 

　　为了防止越冬甘蓝未熟先期抽薹，主要的技术措施是控制越冬植株不可过大，并避免感受足够的低温春化而孕蕾。为此，荆州农业气象试验站早在去年12月初发出的《江汉平原生态与农业气象》服务期刊中，就发表了《甘蓝谨防明年早期抽薹》一文指出：

 

　　基于影响甘蓝抽薹的因素有气候、栽培条件、遗传因素以及生长调节物质等，对像这类“食叶型”蔬菜应采取如下对策措施：

 

　　一是尽量选择冬性较强的品种 如果采用春性品种，在较高的温度下易通过“春化”，一当花芽分化，尔后气温升高，日照变长即易抽薹。因此应选择冬性较强的品种，气温不达到很低的程度，就难以“春化”，使其生殖生长相应推迟，可避免早期抽薹。

 

　　二是易在较肥沃的土壤种植 一般氮素水平较高的土壤，可使甘蓝的花芽分化和抽薹推迟，还可适时用氮。

 

　　三是科学调整播期 可通过调整播期的迟早和定植时幼苗生理年龄，影响低温感应型的蔬菜花芽分化和抽薹，如在低温下幼苗越大，翌年春季越容易抽薹。因此绿体春化型的甘蓝和洋葱等，控制好定植时苗龄，是栽培成败的关键。

 

　　四是可使用调节剂 如采用青鲜素（0.1-0.5%MH ）喷施，可延缓早期抽薹。