可以防治缺铁性贫血

　　黑木耳中铁得含量极为丰富，故常吃木耳能够养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并且还可以防治缺铁性贫血，黑木耳中含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力经常食用可防癌抗癌，木耳还可以把残留在人体消化系统内得灰尘、杂志吸附集中起来排出体外，从而起到清胃得作用，还对胆结石、肾结石等内源性异物也有显著得化解功能，生活中中医认为黑木耳性平、味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

　　提前泡发变软

　　推荐食谱【凉拌黑木耳】，〖食物清单〗黑木耳、洋葱、生活花生米、红辣椒、香菜，把干木耳提前泡发变软，然后洗干净捞出控水备用，把红辣椒切丝、蒜切末，锅里倒入适量清水烧开，然后再把木耳倒入进去，焯3分钟左右捞出备用，锅里倒入少量的食用油，把蒜末倒入进去开小火爆香备用，往装有木耳的碗了倒入少量醋，1勺生抽、少量盐、少量香油、适量红辣椒，最后把之前烧好的油倒入进去搅拌均匀，撒上香菜，这样一道好吃香辣的凉拌木耳就制作完成了。

　　最好的食用鲈鱼季节

　　鲈鱼含有丰富的、易消化的生活蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等，中医认为鲈鱼性温、味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰养生的作用，冬天鲈鱼肥腴可人，鱼肉细腻，是最好的食用鲈鱼季节。

　　切好的鱼放入盘中码放好

　　推荐食谱【清蒸鲈鱼】，〖食物清单〗鲈鱼、生姜、香葱，将鱼头，鱼尾切掉，摆盘使用，葱姜放入盘底平铺，切好的鱼放入盘中码放好，鱼头和鱼尾也放好，放糖，盐，生抽，蒸鱼豉油，料酒腌制约10分钟，放入蒸锅，蒸10分分钟左右，炸好花椒油，撒到蒸好的鱼上，再放上小米椒和葱丝装饰，最后淋上蒸鱼豉油后，美味即成，清蒸鲈鱼生活是又快又简单，鱼肉细嫩，鲜香美味，营养丰富。

　　香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱等，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的生活功效。生活中香菇又名香蕈，是冬令的滋补食品，香菇性味甘平，中医书中多有记载。《本草求真》中说：“香蕈味甘性平，大能益胃助食，及理小便不禁，”《日用本草》中说：“益气，不饥，治风破血。”香菇具有益气补虚，健脾胃，托痘疹的功效，适用于久病体虚、食欲不振、小便频数、高血压、糖尿病、贫血、肿瘤、动脉硬化等病症。