调查显示，我国的食管癌发病率比例庞大，不容小觑，新发病例和死亡病例分别占全球总数的53%与55%左右，由于食管癌在早期缺少典型的临床症状，确诊时食管癌已经发展到了中晚期，此时患者的生存率与治疗效果都会大打折扣。

　　那么食道癌的成因到底是什么呢？这3个习惯可能是罪魁祸首，赶紧看看你有没有

　　1.爱吃烫食

　　“食物都要趁热吃”是中国人自古以来的饮食习惯，就连喝水也要喝烫水。但其实从医学的角度上来说，经常吃烫食、喝烫水，会对食管造成很大的伤害。一般来说，食管所能耐受的最高温度为60摄氏度，食物一旦超过了60摄氏度进入食道，就会对食道的黏膜造成很大的损伤。而经常食用过烫的食物，或者饮用过烫的茶水，会让食道黏膜反复受到伤害。食道长期激发修复机制，一直处于损伤后再修复的状态，就会引发慢性炎症。慢慢随着时间的推移，食管癌的发病风险也就会越来越高。

　　2.吸烟酗酒

　　烟草中不止有烟焦油、尼古丁等成瘾性物质，同样含有多种致病致癌物质，烟草对人体的伤害是非常高的。很多的肺癌患者均有长期吸烟史。长期饮酒更是世界共认的食管癌致癌原因。酒精会灼伤食管内壁，化学刺激诱发癌变。此外，酒精也对除了食管以外的其他器官具有“促癌”作用，长期大量饮酒，会进一步增加人体患癌的风险。

　　3.常吃腌制、油炸的食物

　　腌制食品由于在初期的处理过程中需要加入大量的盐分，所以在发酵过程中会形成大量硝酸盐与亚硝酸盐的产生。而长期食用腌制食物会极大增加食道癌的患病风险。另一方面，油炸、熏制的烹饪方法会让食物中的胺类转化为亚硝胺的成分，而亚硝胺是国际公认的致癌性极强的物质，研究表明其与消化系统肿瘤有密切关系。

　　食管癌的早期症状多表现为吞咽异物感与胸部疼痛，少数患者也会出现发热、乏力、体重减轻的症状。如果出现了以上的症状表现，一定要高度警惕，及时去医院进行检查，避免因病情拖延导致病变恶化。在医生的指导下进行内镜筛查与治疗，减少患癌风险。科学预防疾病，进行适量的运动、合理进行训练、规范饮食，提高免疫力与身体素质。