实际上，野生的毛蚶海虹本身是无毒的，它们之所以突然变为“绝命毒师”，在于它们吃了有毒的藻。

　　在自然因素与人为因素的影响下，海洋会形成赤潮，而赤潮是指浮游藻类爆发性繁殖并且高度聚集的现象。赤潮是一种生态灾害，可对海洋环境造成破坏。

　　赤潮中含有的毒素众多，如常见的有麻痹性贝毒（PSP）、神经性贝毒（NSP）、泻痢性贝毒（DSP）、失忆症贝毒（ASP）和雪茄鱼毒（CFP）等，这些毒素无色无味，耐高温，一般的烹饪方法无法将其杀死，它们会蓄积在贝类生物体内，而人一旦吃了含有毒素的贝类生物，就会诱发中毒，出现恶心呕吐、腹痛腹泻、肌肉麻痹、四肢无力、口唇麻木、头晕昏迷等症状，严重可致呼吸肌麻痹，令呼吸停止而致人死亡。

　　值得强调的是，所有贝类毒素引发的中毒，目前均无特效治疗药物。

　　当然，除了毛蚶、海虹外，食用生蚝、扇贝、蚌类等产品时，同样要谨慎！

　　夏天还能吃海鲜吗？

　　既然那么可怕，那么夏天我们还能愉快地吃海鲜吗？

　　吃是能吃，但前提是要通过大型超市、正规市场等正规渠道购买，而那些自采的野生贝类，以及海边小摊位售卖的水产品，就不要食用了。

　　在烹饪贝类食物时，建议先去除消化腺、性腺、裙边、腮等内脏，每次摄入少量，不要吃太多，不喝蒸煮后的汤汁，一旦食用后身体出现不适，应当立即前往医院，告知医生自己的进食史，并积极接受医生的治疗。