论补钙,牛奶和酸奶谁才是真正的王者?
发布时间:2021-08-26 19:04来源: http://www.baidu.com/补钙一直都是大家所关注的话题,牛奶、酸奶作为常见的乳制品,即都是乳制品,但对于我国人来说,可能有90%以上的人乳糖不耐受,轻微的人需要少量多次饮用,后期经过进化可能会接受,但如果是乳糖不耐受就没有选择的余地了。
对于两者兼得的人,在钙含量上都相差不大,具体还要看大家购买的酸奶配料表,毕竟牛奶和酸奶的差别还在于含糖量。
据市场调查回来的结果,为了改善酸奶的口感,一般制作厂家还会加入7%左右的糖,要比纯牛奶含糖量高许多,若过量食用可能会诱发肥胖。若是在其他营养物质上,比如维生素B族、蛋白质、铁等,差别都不是很大。
对于大家担心酸奶钙吸收率低,完全没有这个必要,这是因为酸奶中含乳酸以及乳酸菌,更能帮助机体吸收矿物质。所以,若你还在纠结买哪个时,不妨依照自己的第一感觉,只要是纯牛奶,以及含糖量较低的原味酸奶都是补钙能手。