有研究发现，洋葱确实具有一定的降血压功效。

　　洋葱中含有槲皮素。这是类黄酮中抗氧化作用最强的一类植物化学物，多摄入该类物质，有助于降低人群心血管疾病的风险。

　　同时，洋葱还是目前所知唯一含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A可以扩张和软化血管、调节脂质代谢。

　　不过，洋葱虽然能够降血压，却不能替代药物，只能起到辅助作用。

　　如果想着光靠吃洋葱就可以把血压降下来，显然是不行的。建议在服用降压药物的情况下，辅助吃点洋葱。

　　需注意的是，高温容易破坏洋葱的部分营养物质和有效成分，所以洋葱更建议生吃。

　　洋葱的选择上，可以选口感偏甜的白洋葱，它含有丰富的维生素C和胡萝卜素，生吃更好吃。

　　紫洋葱蛋白质和矿物质含量虽然高，但有点辣，更适宜炒着吃。