在怀孕期间，孕妇饮食是需要特别注意的，尤其是在怀孕早期孕妇可能会出现恶心呕吐等反应，经常出现食欲不佳的情况。为了保证肚子中胎儿的生长发育，因此在饮食方面，需要格外关注。下面给大家推荐一些孕妇适宜食用的蔬菜。

孕妇吃的蔬菜主要是本着刺激性小且营养丰富的原则进行选择。如黄瓜、西红柿、菜花、茄子、菠菜、西葫芦、萝卜等，这些蔬菜中含有各种维生素和微量元素，且食用后没有强烈的刺激味儿，孕妇可以多食用一些。

孕妇在怀孕期间随着胎儿的不断生长，体内需要的血流量增大，而其自身的铁元素不足以补充胎儿和母亲的共同需要，因此，孕妇经常会出现缺铁性贫血的情况，这种疾病轻则影响孕妇的体力与胎儿的发育，严重者可以导致胎儿流产，影响胎儿与孕妇的生命安全。所以在日常饮食中孕妇要注意补血。下列四种家常菜可以帮助孕妇补血。

第一、凉拌木耳菠菜，菠菜中含有较多的叶酸和微量元素能够有助于改善孕妇贫血。大家在制作过程中，一定要先将菠菜和木耳煮一下。经过热水煮沸的菠菜里面的草酸会减少，食用也会更加安全有营养。

第二、西红柿豆腐汤。西红柿中有多种酸性成分，如苹果酸、柠檬酸等可以帮助胃肠蠕动增强消化，有助于调节孕妇胃肠功能并增加食欲。西红柿中还含有各种维生素和钙铁等多种微量元素，可以改善孕妇缺铁。豆腐中含有大量的蛋白质和钙元素能够丰富补充孕妇营养，有助于胎儿的健康发育。

第三、西葫芦炒猪肝。猪肝是动物内脏之一，有着丰富的铁元素和蛋白质物质。对于缺铁贫血的患者，能够有效改善患者贫血的症状，因此孕妇可以多吃一些猪肝。西葫芦味淡易消化，配着猪肝可以解腻除腥。

第四、胡萝卜炒肉丝。胡萝卜属于脂溶性维生素，需要炒着吃才能发挥其功效。同时胡萝卜具有补血养颜和易于消化特点，对于促进孕妇补血和增加食欲有着很好的作用。

孕妇在怀孕期间，无论是身体上还是心理上都承受着很大的压力。家人们在这种时候要多关注孕妇身体健康，多吃一些有营养且刺激性小的蔬菜。此外怀孕期间大多数孕妇都有贫血的症状，为了让胎儿和孕妇有更好的身体，孕妇要多补充一些菠菜，西红柿，豆腐，猪肝等富含铁元素的食物，改善贫血的症状。