很多人都认为饭菜没有吃完放到冰箱就可以了，直接倒掉太过浪费。也有人认为剩菜剩饭吃掉会对身体健康不好，这个时候还不如倒掉。那这隔夜饭到底能不能吃呢？

对于这个问题有专家也进行过研究，隔夜的饭菜只要没有发生变质，都是可以进行二次加热食用的。

但是有一点问题需要注意一下，一定不要把剩菜放置太长时间，如果密封好放到冰箱里面去冷藏的话，放一晚上第二天继续食用是没有什么问题的。

但是有一点需要大家注意一下，隔夜的剩饭会滋生很多的微生物，所以在第二天吃的时候一定要进行加热，以免出现腹泻。

1、隔夜饭可能导致食物中毒

隔夜饭的保存是必须要讲究一定的方法，如果保存不当，很容易会让食物当中滋生很多有害物质，而且保存的时间越长，其中有害物质就会产生越多，如果食用不当，很容易就会为一些健康问题埋下隐患。

2、营养物质流失

所有的食物本身都是含有很多营养元素的，不同的食物营养含量也会有一定的差别，之所以讲究饮食搭配，就是为了能够让食物的摄入能满足人体所需的各种营养。而隔夜饭已经放置了一个晚上的时间，很多蔬菜以及肉类当中的营养物质都会流失，所以长期食用剩菜剩饭，身体很容易就会出现营养不良的问题。

3、形成不好的生活习惯

一个好的生活习惯对于每个人都是非常重要的，如果一个人经常吃隔夜饭的话，时间长了就会养成这样的习惯，也不会感觉有什么不好的地方，但是最后造成的后果却是，可能自己辛辛苦苦忙碌了一天，但是到了晚上回家还在吃昨天的剩饭，不仅对身体是一种损害，对于心情也是有一定影响的。

由此我们可以看出，隔夜饭对于我们的身体以及生活还是有一定影响的。隔夜饭毕竟放置了一晚上的时间，很容易就会被微生物搜索污染。虽然说偶尔食用不会出现什么问题，但是一定不能经常食用隔夜饭。

在这里建议大家，每顿饭按照人数做合适的饭菜，不仅能避免浪费，还能每顿饭都吃到不一样的美味，不是一举两得的事情吗？