据香港《星岛日报》报道，曾凭《皇家师姐》夺得第5届香港电影金像奖最佳男配角奖的香港艺人孟海10月10日凌晨传出去世的消息，多位圈中人在社交平台发文悼念。

孟海的侄女孟希璘证实

孟海于10月9日晚逝世，享年65岁。并透露孟海去年患上食道癌，表示丧礼安排将稍后公布。

孟海，中国香港男导演、动作指导、演员、武术指导，是“洪家班”成员之一，年幼时拜京剧名旦粉菊花为师学习京剧，与陈宝珠、萧芳芳、林正英等人为同门师兄弟。

2019年河南省总体癌症发病率为279.71/10万，估计全省恶性肿瘤新发病例数为29.1万例。与2018年相比，发病率和新发病例数量略微上升。

河南省安阳市肿瘤医院胸外科大科主任郝安林曾接受媒体采访表示，我国食管癌流行的特点是男性发病率高于女性，农村高于城市，高发病区主要集中在太行山脉的附近地区，包括河南、河北、山西、山东的泰安、济宁、菏泽、安徽、江苏苏北区域等。

食管癌最喜欢你“趁热吃”

2020年4月，发表在《柳叶刀·胃肠病学和肝病学》上的研究中提到，全世界食管癌健康寿命损伤可主要归因于已知的五种因素，包括——吸烟（39.0%）、饮酒（33.8%）、高体重指数（BMI）（19.5%）、饮食中水果摄入量低（19.1%）、咀嚼烟草（7.5%）。

而在中国，除了常见的吸烟、饮酒、水果摄入量低等主要因素，还有一些不健康的饮食习惯也是导致食管癌患者众多的重要原因。

1. 吃得太烫

“趁热吃”是国人的一大饮食特点。然而早在2016年6月，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）发布在《柳叶刀·肿瘤学》杂志上的一份研究报告显示，饮用65℃以上的热饮，会增加患食管癌的风险。

2. 吃得太辣

现在很多人的饮食习惯是“无辣不欢”，辣条、辣椒、辣酱一个都不少。

麻辣火锅、麻辣烫、辣子鸡、酸辣肥牛、麻辣烤翅……不吃辣就觉得饭没味道。

北京友谊医院肿瘤科副主任医师王婧介绍：过于辛辣的食物容易损伤食管上皮，引起上皮细胞变性，上皮细胞核酸代谢受影响，从而出现黏膜炎症，长此以往，有可能促使食管发生癌变。

3. 吃得太粗糙

粗粮富含膳食纤维对身体健康有好处，但前提是要吃得对且适量，如果吃错，则可能伤身。

北京大学医学出版社出版的《食管癌》中指出：食物太硬或咀嚼不细，粗糙的食物在经过食管的时候会损伤食管的黏膜。长期保持这样的饮食习惯，反复的“黏膜损伤→修复→再损伤→再修复”过程，这也就可能导致食管癌的癌前病变。

4. 爱吃腌制食物

咸鱼、腊肠、酸菜、腌萝卜等各种腌制食物在多数人家的餐桌上都很常见，但这些腌制的食物中多数含有硝酸盐及亚硝酸盐，也是导致食管癌的重要因素。

2012年中华肿瘤防治杂志刊登的一项磁县食管癌高发区的研究报告指出：食用酸菜的量与食管癌的发病率呈正相关。

国家卫健委发布的《食管癌诊疗规范（2018年版）》中也提到，除了吸烟、饮酒高危因素外，我国食管癌高发区的主要致癌危险因素涉及致癌性亚硝胺及其前体物和某些真菌及其毒素。

所以，远离食管癌的第一步是要先改变不良的饮食习惯，同时做到戒烟戒酒。