一杯咖啡，能唤醒沉睡的清晨，也能照亮疲惫的午后，就连很多营养专家都爱不释手。

“人红是非多”，咖啡也背负着一些健康争议。近日，#长期喝咖啡会导致皮质醇过高# 登上微博热搜，阅读量有4亿。

受访专家

解放军总医院第八医学中心营养科主任  左小霞

本文作者 | 生命时报记者 任琳贤

常喝咖啡会不会增高皮质醇？

在这则热帖中，网友称从今年3月开始每天至少喝一杯咖啡，现在小肚子减不下去了，于是猜测是咖啡提高了皮质醇激素，进而引起肥胖。

解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞表示：“长期喝咖啡，确实可能导致皮质醇水平升高，但这取决于多种因素。”

咖啡中的咖啡因，可以刺激肾上腺皮质产生皮质醇。如果人们频繁、大量饮用含咖啡因的咖啡，特别是在一天中压力较大的时刻，比如早晨起床后或感到紧张焦虑时，就可能导致体内皮质醇过高。

北京营养师协会理事、中国注册营养师顾中一在其个人公众号中表示，喝咖啡可能会对压力激素“皮质醇”产生影响，但这种影响是复杂的，并非简单的“越多越糟糕”。

皮质醇过高会怎样？

皮质醇，常被通俗地称作“压力激素”，由肾上腺皮质产生，身体面临压力时，就会释放皮质醇。

正常情况下，皮质醇有利于调节压力、分解脂肪、稳定血压、对抗炎症，帮我们激发更多能量，让我们注意力更集中。

但如果人长期处于高皮质醇水平状态，会带来许多健康问题，包括失眠、焦虑、消化不良、免疫功能下降、心血管疾病风险增加等。

值得注意的是，皮质醇分泌具有昼夜节律性。早晨8点左右皮质醇水平最高，下午时它就会下降，最低点大约在凌晨2点。