伏天伊始，天气炎热，人容易食欲不振。

此外，头伏（也就是初伏）骄阳似火，暑热难耐，人体出汗多、消耗大。

吃得少还消耗大，身体难免亏空。而俗话说，“头伏不补，长夏受苦”。

因此，从养生的角度来说，此时的饮食，以选择能健脾开胃、增食欲、促消化、补虚功效的为佳，譬如以下3种~

头伏吃饺子，开胃补虚、润肠通便

俗话说，“头伏饺子二伏面”。古人认为，饺子形似元宝，“伏”与“福”谐音，有“元宝藏福”的寓意。

更重要的是，饺子虽小，五脏俱全。小小的一张皮，可将肉蛋菜豆等都包进去，“饱含”营养健康的学问。