核桃是生活中比较常见的坚果类食品，它不仅口感很好，而且还有非常高的食用价值。这是因为核桃当中含有较多的不饱和脂肪酸，而大脑恰恰对不饱和脂肪酸的耐性很强，只有多补充一些，才能维持大脑的机能。

当然，核桃的价值除了补脑之外，还包括下文中提到的几个功效，希望大家提前了解。

　　1.降低胆固醇

胆固醇含量升高之后，容易诱发各类血管疾病，所以为了防止健康受威胁，大家平日里可以适量的吃些核桃。

因为其中的不饱和脂肪酸具有降胆固醇，预防血管硬化等作用。但是需要提醒大家，必须得严格的控制摄入总量，否则只会适得其反。　2.延缓衰老

无论处于哪一年龄阶段，大家都应该做好防衰老的措施，除了坚持锻炼，涂抹护肤品之外，平日里这些核桃也是非常有用的方法。