空心菜

由于空心菜切割后根部还会接着生长，一直留在土壤中，很容易造成根部农药的积累。同时，由于空心菜常在夏季种植，夏季温度高，虫害严重，打农药的次数多，容易造成农药的残留。

黄瓜

黄瓜的味道非常受虫子的喜爱，而且生长环境比较湿润，同样容易造成农药的残留。同时需要注意，雌激素能够让黄瓜颜色艳丽，看起来更直，如果看到黄瓜顶部与“顶花”连接的地方有凸起，尽量不要选。

菜花

菜农在采摘菜花之后，往往会在菜花上包上一层纸或者网状的膜防止脱落。但这样就导致菜花上的农药无法挥发，容易造成农药的残留。

白菜

白菜在生长过程中，根部和叶子上分别要进行农药的使用，前者是为了防止蛆吃白菜的根，后者是为了防止正常虫害。有检测发现：白菜外层农残量为14.2%，而内层农残量为13.0%。因此我们在处理白菜时需要分片进行清洗。

西红柿

西红柿在生长过程中，无良农户会在表面涂抹乙烯利催熟剂等化学农药，使番茄看起来十分鲜红，也会使用杀虫剂，防病虫害，但这样会使番茄表面残留农药。在挑选时，我们需要避免有以下特点的西红柿：空心、无籽、有棱有角。这可能是在表面涂抹催熟剂带来的弊端。