代糖，作为一大类有甜味但低热量（甚至零热量）的甜味剂，满足了人类想吃又怕胖的矛盾心理，成为了近几年最热门的健康食品标签。

但世界卫生组织（WHO）的最新公告，给代糖泼了点冷水。

5 月 14 日，WHO 发表了最新版本的《非糖甜味剂（NSS）指南》，并提出建议：不要再使用非糖甜味剂（NSS）控重减肥。

图源：世界卫生组织公众号截图

首先要强调一点，WHO 公告中讲的并不是所有代糖，而是其中的「非糖甜味剂」。

代糖指有甜味但没有热量或热量比较低的一大类食品添加剂，常见的有两大类：

非糖甜味剂：没有营养，包括天然的和人工合成的，常见的如阿斯巴甜、安赛蜜等；

糖醇类：能提供部分能量，常见的如赤藓糖醇、木糖醇等；

世卫组织指南中提醒的是「不要再使用非糖甜味剂（NSS）控重减肥」，并不包含糖醇类。

而常见的非糖甜味剂主要有：安赛蜜、阿斯巴甜、爱德华甜、甜蜜素、纽甜、糖精、三氯蔗糖、甜叶菊和甜叶菊衍生物。

对于减肥

代糖并没有想象中那么完美

回想一下，在你听到的所有信息里，代糖是一种怎样的存在：能给人带来甜蜜的口味体验、没有热量、对血糖波动几乎没有影响。

现在，至少在减肥这件事上，「代糖完美」的时代该划上一个句号了。

第一，想通过这类代糖减肥？长远来看，没啥用。

从理论上来说，如果用没有热量（或极低热量的）代糖替代我们平时吃的糖，意味着膳食中整体热量的下降，也就意味着能够制造能量差，让我们瘦下来。