有研究表明，午后进食水果麦片或大麦曲奇饼可以抑制晚餐后的血糖升高。近日，日本早稻田大学先进科学与工程学院Akiko Furutani团队研究了四种热门零食——水果麦片、薯条、烤红薯、黑豆对血糖控制的影响。研究人员让志愿者分别在12:00和19:00进食午餐和晚餐，期间可在15:00或17:00加餐（总热量均为200千卡）。结果显示，如果是在15:00加餐，水果麦片和烤红薯可以抑制晚餐后血糖升高；如果是在17:00加餐，研究所用的零食均可起到抑制晚餐后血糖升高的作用。需要注意的是，晚餐前2小时加餐水果麦片、烤红薯或薯条的志愿者在晚餐后的血糖水平虽然也有上升，但幅度较低，并且血糖下降拐点出现的时间更早。论文作者认为，食物中的碳水化合物和可溶性纤维含量是影响晚餐前“加餐”质量的重要因素。

►文章链接：https://doi.org/10.1007/s00394-023-03138-4

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男用避孕药新突破

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在有性生殖中，雄性精子贡献了后代基因组一半的遗传信息。最近，美国华盛顿州立大学兽医学院Jon M. Oatley团队鉴定出一个只在雄性动物睾丸组织表达，而在身体其他任何组织都不表达的基因ARRDC5。动物实验显示，缺失ARRDC5基因雄性小鼠所产生的精子数量比正常小鼠减少了28%，精子的“奔跑”速度比正常小鼠慢了约2.8倍，并且大约98%的精子头部和中段出现了形态上的异常。缺失ARRDC5基因的精子也不能和卵子结合受精。研究人员已经发现，ARRDC5基因在进化上比较保守，猪、牛和人等多种哺乳动物中都有ARRDC5的表达。该研究提示，用化学小分子靶向抑制ARRDC5可能为新型男性避孕药的开发提供一条途径。

►文章链接：https://doi.org/10.1038/s41467-023-37735-y

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警惕督导组过后污染反弹

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“绿水青山就是金山银山”。前几天几乎横扫全国的沙尘暴又使环境保护成为大家热议的话题。二氧化硫是重要的空气污染物之一，也是国家环保部门重点监测的对象。国家每年都会派督导组到相应省市进行为期数周的空气污染物排放督导检查。美国卡内基梅隆大学工程与公共政策学院Valerie J. Karplus和麻省理工学院数据、系统和社会研究所Mengying Wu通过分析数年来我国城市二氧化硫排放量数据后发现一个有趣的现象，在中央检查组驻点检查期间，被检城市火电厂的二氧化硫排放浓度会下降25%~52%不等，而一旦检查结束，这些城市火电厂的二氧化硫排放浓度会上升54%~62%。并且，在国有火电厂中，中央直属火电厂的二氧化硫排放浓度反弹速度要快于地方政府直属火电厂。科学协调环境治理和经济发展仍是一道难题。