相信大家现在也已经知道，世界上最高效的2种减肥方法，一种是低碳饮食，一种是轻断食或断食。

很多年轻的女孩子为了减肥，拼命节食，不仅营养不良、姨妈出走，还可能控制不住暴饮暴食而反弹......

其实，断食才是热量限制（CR）的最好方式，对于减肥效果和提高胰岛素敏感度效果都不错。相关阅读→断食和节食的区别？断食有什么好处呢？

对于糖尿病人来说，低碳饮食配合轻断食，还可以消耗掉身体的糖分，让血糖自然下降，很多糖尿病的并发症逐渐消失。

那么，对于没有减肥和治疗需求的人来说，断食就没有意义了吗？

当然不是！间歇性禁食对于长寿这个课题意义重大。有句话说“人一辈子只能吃9吨食物，谁先吃完谁先走”，是不是经常断食就能延长寿命呢？

衰老与长寿的关键细胞器：线粒体

为了更好地解释衰老和长寿机制，我们必须简要回顾一下线粒体。

→线粒体的能量调节

以前我给大家介绍过，线粒体是一种为细胞提供动力的细胞器，它们是人体的“能量发电站”。

线粒体支撑多种生化途径，从葡萄糖或脂肪酸开始，将它们剥离成本质上的电子，然后进入线粒体电子传递链。

如果身体需要更多能量，线粒体会吸收这种燃料，并转化为身体直接利用的最小能量单位 ATP。

能量转换过程中，一小部分流入线粒体的电子会泄漏到周围组织，因此产生氧化应激，对人体造成伤害的氧化应激就是这么来的。

如果只是低水平的氧化应激，实际上是有益的，因为轻度的电子流可以向线粒体发送反馈信号，加速生产。

但是，如果身体能量充足，那么线粒体就会收到信号，减慢生产速度，生产出来能量也无处安排，只能囤积起来。

→线粒体功能障碍和衰老

如果摄入的能量很低，或者有运动习惯消耗的能量很大，那么线粒体的生产和输出是平衡的。

但是，如果我们整天坐着躺着，没什么运动量，还吃很多高糖高碳水，精制碳水、加工食品、零食饮料等，能量和生产之间就会出现不匹配。