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除了萝卜之外还有一种植物芥兰,能够补充维生

发布时间:2023-01-13 16:52来源: 未知

相信很多人最近都被咳嗽所困扰,的确,进入秋冬季节,人体的肺部比较脆弱,容易受到外部冷空气的侵袭,加上疫情管控政策的放开,身边越来越多的人都已经感染了新冠病毒,虽然身体在逐渐恢复,但是咳嗽的症状依然在持续。

有的人吃了很多的药也不见好,其实生活中有很多重要的食材,都对人体有一定的保健作用,比如身边非常便宜的萝卜缨,别看它平时无人问津,其实它营养丰富,能够滋阴润肺,对于缓解咳嗽有一定的作用。还可以补充维生素C,清热解毒,美容养颜。其富含纤维素,能够促进肠道蠕动,防止便秘,帮助消化吸收。除了萝卜之外还有一种植物芥兰,能够补充维生素C,缓解感冒症状,同时能够祛痰止咳。下面来看看这两种东西具体怎么吃。

一、萝卜缨

萝卜缨是一种常见的食材,富含维生素和矿物质,具有润肠通便,美容养颜,止咳润肺的作用,还能保护视力,能够缓解支气管炎引起的咳嗽发热,咳痰等症状。

推荐食谱:家常萝卜缨

主要食材:萝卜缨、食盐、生姜、大蒜、小米辣、五花肉、鸡精。

具体做法:

1.准备适量的萝卜缨,放入清水浸泡5分钟,然后仔细的进行清洗。因为萝卜缨从土里拔出来具有较多的杂质,需要认真的清洗,清洗的时候可以轻轻地刮根部的泥土。最好用清水多冲洗几遍。洗干净后控水捞出放在一旁备用。

2.生的萝卜缨具有苦涩的味道,所以我们给它提前焯一下水。水里加入一勺食盐搅匀后,等到水开放入萝卜缨,时间不用太长,等到萝卜缨的根部变得翠绿,即可捞出后过一下凉水。

3.然后用水捏干萝卜缨的水分,将其切成碎末,更容易入味。继续挤掉萝卜缨的水分,口感更好。然后用手将其捏散开来。

4.多准备几颗大蒜,将其剁成蒜末。少许生姜切成姜末。还可以放点小米椒。再准备点五花肉丁,可以增加新鲜的口感。

5.锅里少放点油,煸炒五花肉,给它炸出油脂。加入姜蒜,继续炒香。放入小米辣煸炒。然后将萝卜缨放入锅中,大火煸炒,不要立马调味,否则会让其出水,口感不好。一分钟后加入适量食盐和鸡精,不需要过多的调料,这样可以保持食材的本味。萝卜缨炒软后就可以出锅装盘了。

二、芥兰

芥兰含有大量的维生素和纤维素,能够清热降火,润肠通便,还能补充营养。

推荐食谱:芥兰炒腊肉

主要食材:芥兰、腊肉、葱、姜、食盐、白糖、白酒。

具体做法:

1.准备一块腊肉洗干净后,将其切成片放入碗中备用。切一点姜丝和蒜片备用。

2.芥兰清洗干净,斜刀切成小块。

3.将腊肉放在锅里炒一下,炒出油脂,小火即可。如果腊肉比较肥,就不用加油。加入适量开水慢慢煮,让肉煮软,吃起来口感会嫩一点。水蒸发掉,腊肉的油脂就出来了。加入姜蒜继续炒,加入适量白酒,注意别放料酒。

4.炒香后加入芥兰爆炒,加入适量白糖,可以掩盖芥兰的苦味,加入少许盐将调料炒匀即可。

以上就是给大家分享的两道菜的经典做法,在这个季节经常食用能够缓解干燥,滋阴润肺对咳嗽有一定的改善作用。多吃新鲜蔬菜还能够补充维生素C,增强免疫力,帮助人体抵抗疾病。所以阳了以后还有咳嗽的症状,不用担心注意休息,多补充维生素和蛋白质,吃一些滋阴润肺的食物,就能让症状有所缓解。