对于爱吃坚果的朋友们来讲，碧根果是很多人难以舍弃的心头好。碧根果虽好吃，但又有碧根果会增肥的说法，甚至有“吃一个碧根果等于吃了一碗饭”这种说法。那么这个说法到底靠不靠谱呢？

其实，仅仅从热量上说，大约半个新鲜的碧根果或者一个半加工过的碧根果的能量相当于一碗约二两饭的能量。

碧根果，是美国山核桃的果实，又称薄壳山核桃。由上表可知，碧根果是一种高能量的食物，等重量的碧根果所含的能量大约是等重量的米饭的6倍，而所含的蛋白质和脂肪更是比米饭要多。一个新鲜的碧根果的重量（根据品种和种植地等会有所不同）大约在35g，即一个所含的能量为241.85kcal，而一碗100g（约二两）米饭所含的能量为116kcal，所以应该是大约半个新鲜碧根果的能量相当于一碗约二两的米饭的能量。

而我们日常生活中常吃的碧根果，大部分都是经过加工的，所含的能量和营养素等也会有所不同。如上面某品牌的碧根果营养成分表所示，等量的加工过的碧根果含能量3066kJ，即730.16kcal，比新鲜的碧根果要多。但加工过的碧根果重量会有所下降，重量（根据品种和加工方法等会有所不同）大约为10g，即一个加工过后的碧根果约是73.016kcal。所以大约一个半加工过后的碧根果的能量相当于一碗约二两的米饭的能量。

综上所述，碧根果作为零食来说，能量含量非常高，适当食用即可。