苦瓜这种蔬菜，有的人很爱，有的人却恨他入骨。因为苦瓜的特殊的味道并不是每个人都能够接受的。有很多长辈喜欢吃苦瓜，还喜欢用苦瓜片开泡茶。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，对人体健康十分有益。因为说它有着清心、降火、降血压的功效。下面就随小编一起来看看苦瓜的功效与作用，苦瓜怎么做好吃又不苦！

 

01

苦瓜的功效与作用

1.清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对辅助痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.降血糖血脂

具有降血糖、降血脂、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。