俗话说：“三天不吃青，两眼冒金星”。蔬菜在我们的生活中是必不可少的一样食物，蔬菜的种类也是非常多的，芹菜就是其中一种。芹菜的营养价值很高，和肉片或豆腐干一起炒着吃，非常美味，所以也深受人们的喜爱。

但大家有没有观察到这样一个问题，我们在做芹菜的时候为什么都会把芹菜叶给摘掉？是太脏了还是没营养呢？下面我就告诉大家人们之所以会把芹菜叶摘掉基本是因为以下4个原因，我们一起来看看吧！

第一个原因：习惯

可能有些人也不明白为什么要把芹菜叶摘掉，只是从小就看到父母是这样做的，所以我们给他们帮忙的时候也就学着把芹菜叶给摘掉了。这也就慢慢成为了习惯，但是到底为什么会这样做呢，他们也说不上来。而且我相信因为习惯而摘掉芹菜叶的人不在少数，你是这其中一位吗？

第二个原因：个人喜好

每个人的喜好是不同的。有些人呢，就觉得芹菜叶很好吃，所以他们在做芹菜的时候会专门留下来，而且买芹菜时也会挑选叶子多的芹菜。还有些人呢，就不喜欢吃芹菜叶，甚至是讨厌，所以他们就会自然而然地摘掉芹菜叶。

第三个原因：口感不好

吃过芹菜叶的人应该知道，芹菜叶的口感很不好。如果把它和芹菜梗一起炒的话，会发现芹菜叶的口感远远不如芹菜梗的口感。芹菜梗香脆香脆的，而芹菜叶吃起来感觉黏黏糊糊的，怎么也嚼不烂，吃着就像吃草一样，味道很怪，这种味道会在你的嘴巴里弥漫，让人无法接受。大多数人应该都是因为这个原因才去掉芹菜叶的。

第四个原因：味道太差

芹菜叶的味道尝起来是有些发涩发苦的，一般人应该也是接受不了这种味道。如果把芹菜叶和芹菜梗放一起煸炒的话，会严重影响芹菜梗的口感。所以说，还不如把它扔掉，只吃清脆的芹菜梗了。

相信大家也了解为什么人们会摘掉芹菜叶了，虽然说芹菜叶味道很差，很多人也都不喜欢，但它还是含有很多营养物质的，如果你能接受得了芹菜叶的味道，那还是吃掉它比较好！