每个人都有自己的饮食习惯，有的人喜欢吃肉类，而有的人则喜欢吃的比较清淡一些。吃肉过多确实会对健康产生一些危害，如容易形成肥胖，进一步导致高血糖、高血压以及高血脂的出现，肉食吃太多还会给消化系统带来更大的压力。

于是有不少人推崇素食，素食者以谷物、豆类、坚果、种子类、蔬菜和水果为日常饮食。不吃任何含有奶制品或蛋的素食者叫做严格的素食主义者。完全素食摄取的营养单一，必然会引起营养的缺乏。

动物性食物中的蛋白质更容易被人体吸收，纯素食主义者，就容易出现蛋白质摄入不足，导致身体免疫机能下降，无精打采，甚至出现记忆力下降。此外，对女性而言，素食会影响女性激素分泌，严重的甚至不孕不育。而且吃素的人更容易缺乏维生素B12、叶酸等营养物质，以及出现缺铁性贫血的情况。

肉类是丰富的营养来源，膳食指南推荐每天应当摄入肉类45~70g左右，也就是手掌大小的量。吃素时并不能完全拒绝肉食，荤素要适当搭配，使动物性食品和植物性食品的营养互补。