“中国人很厉害。野菜随处可见。这个可以吃，那个可以用，一点都不浪费！”

在和同伴聊天时，肖阿姨挑选了一种在田野和路边随处可见的野菜：马齿苋

马齿苋在这个国家无处不在，无论南北，你都能找到一个花园或一片田野，而且形状很容易辨认。“看路边长的像瓜子一样的绿叶。如果杆子是红色的，那一定是马齿苋没有跑。”肖阿姨家爱吃马齿苋这次挑的原因是家里老婆有点上火，贪吃马齿苋的味道不是这样。立刻，就像一个普通的中国，家庭主妇一样，肖阿姨拉着她的邻居一起摘了一把野菜，并试了试。

第一，“长寿菜”马齿苋

历代本草书中有对马齿苋的描述：“朱莉亚，红茎，黄花，白根，黑子，又名五行草。”

马齿笕是夏天路边常见的野菜。马齿笕有瓜形的叶子，略带粉红色的果肉茎，清爽的外观和独特的味道。同时，马齿笕也是蔬菜市场上常见的蔬菜之一。马齿笕还有一个名字叫“长寿料理”，这是由于马齿笕的保肝作用。

第二，马齿苋不仅好吃，而且有很多好处

马齿笕是一种历史悠久的野菜。除了独特的味道，马齿笕还有丰富的营养价值。除了普通绿叶蔬菜的水分、维生素C和钙之外，马齿笕还含有普通蔬菜中没有的不饱和脂肪酸。值得一提的是，马齿笕是78种药食同源的野生植物之一，这种植物现在仍由卫生部定义，因此，在医生的指导下，马齿笕既可以作为蔬菜，也可以作为药材。

第三，“天然抗生素”马齿苋的作用

1.马齿笕可以清热降火。中医认为，马齿笕寒入肝经，可凉血散心、肝、肺、胃肠器官的热。此外，马齿笕可以改善视力和降低血脂水平。经常熬夜的人会有红眼病，这是肝火旺的表现，吃点马齿笕可以缓解

2.补充身体所需的营养。马齿笕本身含有多种营养成分，除了常见的维生素A、C、E外，还富含钾、钙、镁等矿物质元素。如果上述营养素缺乏，可以尝试吃马齿笕来补充这些营养素。

3.可以促进心脑血管疾病的治疗。马齿笕本身含有相当多的植物色素，可以提高人体的抗氧化能力。此外，马齿笕本身含有较高的欧米茄3脂肪酸，而欧米茄3脂肪酸是非常重要的脂肪酸，对预防心血管疾病有很大作用。通过防止甘油三酯的形成，降低了胆固醇的含量，防止了脂质在血管内壁上的沉积，并延缓了动脉粥样硬化。4.促进排便，治疗便秘。马齿笕富含膳食纤维。适量的膳食纤维可以促进胃肠道肠蠕动和排便，对预防便秘有很好的效果。对于胃肠道消化能力低或便秘的人，可以适当吃马齿笕。

5.中药功效，马齿苋也有“护肝”的作用。马齿笕富含欧米茄3脂肪酸，可降低胆固醇，预防心脑血管疾病。其实从中医的角度来看，这些其实都是护肝的功效。脂肪正常分解后，肝脏的负担就会减轻。

4.虽然马齿苋不错，但有些人不适合吃

如前所述，马齿笕有各种各样的营养，可以有多种效果。但是专家指出，并不是每个人都适合吃马齿笕

因为马齿笕富含膳食纤维，它能促进肠蠕动。如果你是一个消化能力弱的人，在胃肠道，如果你吃太多马齿笕，可能会引起腹泻。这类人口应该控制马齿笕，的消费，以免增加胃肠道的负担

最后，作为一种常见的野生蔬菜，马齿笕除了其独特的风味之外，还有丰富的营养价值。在结合自身实际情况的前提下，适当食用是美味健康的。