经常会看见网上流传着各种各样的饮食禁忌，看得我们眼花缭乱，不仅花样百出，而且还能与时俱进，有些传言普通老百姓可能真的难辨真假，这就需要很多专业领域的人出来辟谣科普了。

比如身边很多老人热衷的空腹不能吃的食物，说起来头头是道，我也感叹这些人的良苦用心，只是有些真的与真相渐行渐远。

今天就与大家分享【空腹不能吃的食物排行榜】的那些事。这里列举几个流行较广，最贴近生活的来分析。

牛奶、豆浆不能空腹喝？

传言中，牛奶、豆浆中含有大量的蛋白质，空腹喝，蛋白质会被迫转化为热能消化掉，营养不能被吸收反而会浪费，甚至还有人说空腹喝牛奶、豆浆会导致拉肚子就是因为营养吸收不了。

真的吗？当然不是。

我们先看下牛奶和豆浆的营养成分：

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

可以看出，牛奶和豆浆是营养价值很高的饮品，是我们日常饮食中优先选择的饮品。而具体什么时间饮用更好，那就得根据每个人不同的生活及饮食习惯了。总体来说什么时间喝都可以。

• 传言中牛奶、豆浆空腹喝会拉肚子。

空腹喝牛奶的确有一部分人存在拉肚子情况，但不是因为营养过剩吸收不了，而是因为很多人有乳糖不耐的情况，可能会不同程度的腹胀、腹痛、腹鸣等情况。

有类似情况的人，的确要尽量避免空腹喝牛奶，可以适当少量随餐饮用，或者选择酸奶或零乳糖的乳制品代替牛奶。但其他的普通人就没有什么问题了。

而豆浆，只要煮透了，就算空腹喝，一般也不会不舒服。这里提示，豆浆尽量少加糖，这样热量会特别高，容易发胖，也就打破了豆浆健康饮品的初衷了。

• 传言对于蛋白质浪费的说法。

这个更不用我们担心了，牛奶、豆浆中蛋白质含量并不是食物中最高的，大概每100g含有蛋白质2g—4g左右。如果按照传言的逻辑，空腹吃牛肉才是真的浪费。牛肉每100g蛋白质的含量在20g左右。

牛奶和豆浆都含有碳水化合物，空腹饮用是，碳水化合物会优先供能，其次是其中含有的脂肪，蛋白质并不是供能首要物质，所以不会出现浪费的情况。

香蕉不能空腹吃？

传言中，香蕉不可以空腹吃，因为会使人体的镁骤然升高，破坏血液中钙镁平衡，对血压心脏不好。

这个说法有些片面，不能一竿打死，只要肾脏健康，空腹吃香蕉不用担心，不会影响身体健康。

但是肾功能受损的患者，的确要慎重，可能会导致排钾功能受损而出现高钾血症。

香蕉是一种钾、镁含量较高的食物，每100克香蕉钾含量为256毫克，镁含量为43毫克，但其他食物也有很多，例如葡萄干、菠菜、薯片等。

其次，就算空腹吃，食物中的钾和镁也是一点一点缓慢被人体吸收，身体的自我调节机制会时刻监控钾、镁的量，然后通过肾脏、皮肤把多余的部分代谢出去，维持平衡状态。

提示：如果自身存在某些疾病或者吃完会觉得不舒服，那就不要食用了。

西红柿不能空腹吃？

传言中西红柿含有大量的果胶、单宁酸、鞣酸，空腹吃容易与胃酸发生反应，造成胃扩张和胃病，甚至形成胃结石。

实际上，成熟的西红柿鞣酸和果胶含量并不高，可以放心食用。西红柿中果胶的含量大约在0.1%～0.7，还没有苹果1%～1.5%的含量高呢。不用非要跟西红柿较劲。

这些食物空腹吃才真的要注意。

在各种说法中，还是有些值得认可的，以下食物，空腹食用的确要慎重。

1、过凉过冷的食物

对于胃肠功能强大的人来说，可能并不是什么大事，但很多有胃部不适，身体虚弱问题的人，空腹吃太多冰冷的东西，会刺激胃肠，甚至导致胃痛，腹泻等。久而久之会使各种酶促反应失调，诱发胃肠道疾病。

2、红薯

红薯美味健康，深受大家喜爱。但如果空腹吃太多，容易造成胃酸分泌过多，引起反酸，烧心，腹胀等。

健康人群不用太担心，如果本身有胃酸分泌过多或胃肠疾病的就要慎重了。

3、刺激性食物

比如辛辣食物或者过酸的食物，空腹吃会刺激胃粘膜和肠壁，引起胃肠痉挛、绞痛。

4、酒

酒精是极少数胃能够直接吸收的物质，空腹饮酒时，不仅容易喝醉，同时会刺激胃黏膜，容易引发胃炎，胃溃疡等。

总结

日常生活中，对于品质，安全性过关的食物，很少有绝对不能空腹吃的，主要还得根据每个人的自身身体情况以及食物的摄入量。

对于很多传言并没有科学依据，我们不要盲目跟风，三人成虎，要学会甄别。希望每个人能有健康强健的身体。