芒种农谚

芒种忙，麦上场。大旱小旱，不过五月十三。五月十三，不雨直干。芒种芒种，连收带种。麦收无大小，一人一镰刀。好手不压快刀。夏种无早，越早越好。夏种晚一天，秋收晚十天。夏季田，早一宿，高一拳。五黄六月去种田，午前午后差一拳。麦不让场，豆不让墒。要吃豆腐，泥里咕嘟。阴种豆子晴种棉，种菜宜在连阴天。高地芝麻洼地豆，沙岗坡上种绿豆。浅播豆，半边露。(记者 孙菲菲 整理)

舌尖上的芒种：5种食物正当时

今天是二十四节气中的芒种，芒种过后，高温、高热的盛夏时节即将到来，在这个节气中，营养专家提醒饮食要注重养阴生津、防湿热困脾、清热祛湿。以下5种食物不要错过。

鲤鱼。夏初的鲤鱼正值产卵季，体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。

鸭肉。俗话说：“防苦夏多吃鸭。”鸭肉富含人体在夏天急需的蛋白质等营养，而且能防治疾病。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。但请注意，肥胖、动脉硬化者应少食，感冒患者不宜食用。

黄瓜。黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效，是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。

薏米。薏米在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。炎炎夏日，将薏米与赤小豆用冷水泡上2个小时，煮成粥，既有营养又很舒爽。

木耳。木耳味甘、性平，归胃、大肠经，具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效。木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，既有利于排毒通便，又有凉血、增加食欲之效。

晚睡早起，冬病夏治

芒种时节，雨量增多，气温升高，空气非常潮湿、闷热，物品容易发霉，蚊虫开始孳生，极易传染疾病。根据这一气候特点，市中医医院健康教育科副科长魏芹提醒，这一时期应遵循“起居宜早起、饮食需清淡、精神要放松”的养生原则。

饮食清淡多补水

魏科长表示，夏季人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津之时，宜多吃能祛暑益气、生津止渴的饮食。老年人因机体功能减退，热天消化液分泌减少，心脑血管不同程度地硬化，饮食宜清补为主，辅以清暑解热、护胃益脾和具有降压、降脂功能的食品。

同时，人体随着流汗而导致水分及电解质大量流失，需要补充更多的水分及电解质。魏科长指出，人体在睡眠期间也会丢失水分及电解质，白天应补充足够的水分，睡觉前也要饮用约1/4杯水。

晚睡早起好心情

在起居方面，魏科长提醒要晚睡早起，适当地接受阳光照射(避开太阳直射，注意防暑)，以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。同时应适当午休，午睡时间要因人而异，一般以半小时到1小时为宜。

芒种时风火相煸，人们也易感到烦躁不安，此时要调适心情，注意保持心情舒畅，胸怀宽广，以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。

冬病夏治好

冬病夏治是中医的一个重要观点。中医认为，在冬季常发的病，在夏天就必须注意与这些致病因素相关的生活习惯和行为，以达到预防的目的。如各类关节痛及肢体麻木等疾病的患者，在夏天最好不要穿短衣裤，不要洗冷水浴或游泳，禁睡地板以及在室外露宿，避免风寒湿气伏积于经络之中。慢性支气管炎、哮喘的患者和虚寒性胃痛患者等，除了注意以上事项外，在饮食上还要忌过度食用冷饮，最好不食冷饮。

芒种民俗

送花神。芒种已近5月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。此俗今已不存，但从著名小说家曹雪芹的《红楼梦》第二十七回中可窥见一斑：“(大观园中)那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽……”

安苗。芒种安苗习俗安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

打泥巴仗。贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。

煮梅。在南方，每年五六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。