历来我国养生家将霜降视为保健养生的关键时期，民间也有“一年补透透，不如补霜降”的说法。而说到霜降时节的养生，有一种水果是你不能错过的，那就是全身都有妙用的柿子，那么今天就让老黄历为你介绍，霜降养生柿子的妙用。

　　成熟季节在秋季的柿子，是柿科植物浆果类水果，果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。

 

　　柿子的品种有1000多个，又根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。甜柿可以直接食用，涩柿则需要人工脱涩后方可食用。柿子原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。北宋诗人张仲殊称美柿子︰“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”

 

　　柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。所含维生素和糖分比一般水果高1—2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。

 

　　与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。

 

　　中国传统医学认为柿子甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”

 

　　现代研究表明，柿子为优良的降血压食品，适宜高血压患者食用；适宜痔疮出血者食用；因为鲜柿子中含碘量很高，适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用；还适宜饮酒过量或长期饮酒者食用。

 

　　此外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。体力劳动者多吃大柿子：它有消炎和消肿的作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。

 

　　除了柿果，柿蒂、柿叶均可入药。柿蒂，中药名。植物的干燥宿萼为入药部位。性味苦、涩，平，归胃经。降逆止呃，用于呃逆。《本草纲目》中说：“古方单用柿蒂煮汁饮之，取其苦温能降逆气也。

 

　　《济生》中也记载道：”柿蒂散加以丁香、生姜之辛热，以开痰散郁，盖从治之法，而昔人常用之收效矣。“《本草求真》有云：”柿蒂味苦性平，虽与丁香同为止呃之味，然一辛热一苦平，合用兼得寒热兼济之妙。“

 

　　《本草再新》说柿叶：味苦，性寒，无毒，专入肺经。柿叶中含有芦丁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖等成分。含黄酮甙、鞣质、酚类、树脂、香豆精类化合物、还原糖、多糖、挥发油、有机酸（白桦脂酸、齐墩果酸、熊果酸）、叶绿素。黄酮甙中有黄芪甙、杨梅树皮甙。又含丰富的维生素C、胡萝卜素（约76微克/克）。

 

　　柿叶可以制茶，日本民间素有饮柿叶茶的习惯。它是一种健身饮料，含有与茶叶相类似的单宁物质，沏水后清香扑鼻，柿叶茶为无毒的利尿剂，经常饮用能增进机体的新陈代谢、利小便、通大便、净化血液、使机体组织细胞复苏。

 

　　新鲜成熟的柿子几乎全身是宝，而把柿子晒干制成柿饼，也是宝。取成熟的柿子，削去外皮，日晒夜露，约经一月后，放置席圈内，再经一月左右，即成柿饼。柿饼也可入药。中医认为柿饼性味甘、涩，寒，归心、肺、胃经，有润肺、涩肠、止血的功效，用于吐血，咯血，血淋，肠风，痔漏，痢疾。

 

　　《本草拾遗》中说：日干者温补，多食去面皯，除腹中宿血；火干者，人服药口苦及欲吐逆，食少许立止。《日华子本草》有云：润声喉，杀虫。《嘉佑本草》记载：厚肠胃，涩中，健脾胃气，消宿血。

 

　　验方着作《绛囊撮要》有方剂柿饼丸记载：棉花核（炒黑，去壳）90克、侧柏叶（炒黑）120克、槐米（炒）30克，柿饼蒸烂捣丸，空腹时用白滚汤下12—15克，治肠风下血。柿饼在此起的作用是涩肠、止血。

 

　　柿饼软糯香甜、美味可口，深受人们喜爱。通常在吃柿饼的时候，会发现上面有一层白白的像淀粉一类的东西，那叫柿霜。柿霜，柿饼外表所生的白色粉霜，质轻，易潮解。气微，味甜，具有清凉感，中药名，可入药。性味甘、凉，归心、肺经，有润肺止咳，生津利咽，止血的功效，用于肺热燥咳，咽干喉痛，口舌生疮，吐血，咯血，消渴。

 

　　《本草蒙签》中指其可”治劳嗽“。《本草纲目》称其：清上焦心肺热，生津止渴，化痰宁嗽，治咽喉口舌疮痛。柿霜用帚刷下，放入锅内加热熔化，至成饴状时，倒入特制的模型中，晾至七成干，用刀铲下，再晾至足干即成柿霜饼。柿霜饼营养丰富，但难取得。宜置阴凉高燥处，防止潮解。

 

　　综上可见，无论是柿子、柿饼还是柿霜，皆可润肺、生津利咽。而在霜降时节，易出现口干、唇干、咽干、便秘等秋燥现象，燥易伤津。在这样的节气，吃柿子、柿饼，正好可以”对症“养生，缓解秋燥。因而，无论是从民间习俗来看，还是祖国传统医学分析的角度来说，霜降吃柿子都是符合时宜的明智之举。

 

　　不过虽然吃柿子、柿饼益处多，但是也有禁忌：

 

　　1、关于柿子：最好不要空腹吃，不应大量吃，不应连皮同吃，不能与螃蟹、红薯、海味（海鲜类）同吃。

 

　　2、关于柿饼：脾胃虚寒，痰湿内盛者不宜食。